做法如下：
1、烘乾辣椒，花椒，大料：把幹辣椒放鍋裡開火先烘一下，是為了方便把幹辣椒搗碎，此時鍋中不能放油；
2、將幹辣椒，花椒，大料搗碎：食材被烘後，可以輕易地搗碎，搗碎後裝入盤中，如果蒜臼太小，可以分成幾次去搗；
3、將蒜切碎：剝蒜，洗淨，切碎；
4、煸蒜：開火，倒入鍋中少許油，6成熱時，將蒜放入鍋中，放鹽，煸炒至金黃色，倒入搗碎的幹辣椒中；
5、調製：熱油倒入辣椒中後，再倒入幾滴香油，攪拌均勻。
製作步驟：
1、購買小米辣、新鮮嫩生薑、大蒜、適量肉末。
2、將小米椒洗淨，晾乾，用剪刀減去辣椒尾。
3、姜、蒜、辣椒、剁碎備用。
4、熱鍋，加入橄欖油適量，下去姜，蒜，爆炒出香味。
5、加辣椒，加肉末，大火不斷翻炒。
6、起鍋加冰糖，加5到6滴美極鮮味汁。
7、放涼後裝瓶，冰箱冷藏即可。
1、清洗大蒜和西紅柿，待清洗乾淨之後就可以直接放在絞肉機裡面絞碎，然後放在一旁待備用。
2、再就是把辣椒、西紅柿、鹽、醋和糖放在鍋裡給煮沸騰就好，待到沸騰後就用鍋鏟一邊攪合，然後就轉小火開始煮。
3、然後等到鍋中的水分差不多的時候就關火，然後等到辣椒醬不燙手的時候就可以直接把蒜和調料給放進去，最後攪拌均勻即可。
1、用料：瘦豬肉半斤、蒜一頭、蔥適量、鮮姜半個、紅幹辣椒粉適量、豆瓣醬半袋（吃辣就買紅油的，不吃就買普通的）、老抽一勺、生抽兩勺、鹽適量（最後嘗一下看情況加）、白糖一勺、蠔油一勺、花椒粉半勺、大料粉半勺。
2、豬肉切成肉沫備用。
3、蔥薑蒜切沫，不喜歡吃薑可以切成絲，到時候挑出去，加點幹辣椒粉。
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1、準備一有蓋大罐（瓷質或泥質）。
2、小紅辣椒3斤切碎，幹黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生薑1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬後在面上加一層油浸過醬。油以芝麻油最佳，但成本較高；因為用油量較大，一般食用油 ...
1、選擇農民家裡自用的、未經改良的玉米品種，籽粒兒的成熟度既不過嫩也不過老，顆粒飽滿、色澤泛黃的小棒玉米最好。整棒煮熟後，用湯勺的凹形勺柄把小玉米粒兒一粒一粒耐心地剜下來，不要損壞玉米粒兒最外層的薄膜狀種皮，然後新增相應的香精等材料（玉米香精），最後加滿高度白酒，浸泡一星期以上方可使用，也可以提前一年製作 ...
1、幹玉米1000克，每天換用溫水泡至充分嘭脹有嫩芽萌尖時撈出。
2、下鍋慢火煮到個別玉米粒裂開口子時即用魚鉤穿進拉出試一試，待不裂口的玉米粒達到垂釣標準時撈出。
3、裝入大口容器內，倒人藥酒150毫升，再把煮玉米剩下的水倒至漫過玉米1釐米，嚴密封口後搖勻，浸泡5天即可使用。
玉米粒當窩專餌使 ...
1、先用剪刀把幹辣椒剪成斷，加入花椒，用攪拌機壓成末狀後，放在一個耐高溫的容器裡。
2、在辣椒末上面倒入白芝麻和炒熟的碎花生，加一克鹽，攪拌均勻。
3、往鍋中放油，開火將油燒熱。
4、當油溫上升至鍋中產生油煙時關火。
5、將燒熱的油倒在準備好的辣椒末上。
6、最後再淋上兩滴醋。放醋可以 ...
不可以。新鮮檸檬的吃法多樣，主要可以用來泡水、調味等；而幹檸檬片主要是用來泡水、泡茶。幹檸檬片是新鮮檸檬經過脫水後製作而成，在香氣和口感上都較遜色於新鮮檸檬，而檸檬雞爪最需要的便是檸檬裡的汁水來進行雞爪的醃製，因此不可使用幹檸檬片。且從營養角度而言，幹檸檬片在製作過程中不僅喪失了水分，還丟失了一部分微量元 ...
糖醋蒜可以用幹蒜。
糖醋蒜的做法：
材料：新鮮大蒜8斤，醋9斤，糖2斤，油，食鹽，味精。
具體步驟：
1、蒜8斤剝皮後用清水侵泡換水；
2、用適量的鹽醃製數小時；
3、9斤的醋燒加糖2斤燒開糖熔化冷卻；
4、蒜撈出放入容器內倒入糖醋水醃製即可。 ...