如何用烤箱做8寸蛋糕

　　用料：雞蛋5個、低粉75克、糖50克、水50克、植物油50克、鹽2克。

　　8寸蛋糕的做法為：

　　1、將蛋清蛋黃分開。把糖鹽油水加蛋黃拌勻白糖化開；

　　2、曬入麵粉。翻拌均勻；

　　3、打發蛋白。糖分三次加入蛋白打發，把打發的蛋白分三份加入蛋黃糊，用翻拌的手法翻拌均勻，把三份蛋白加入蛋黃糊，依然用翻拌的手法拌勻；

　　4、將所有蛋白和蛋黃糊全部混合翻拌均勻。倒入模具；

　　5、烤箱預熱5分鐘，上下火60分鐘中層烤；

　　6、蛋糕出爐後倒扣冷卻脫模即可。

　　材料：

　　雞蛋5個，低筋麵粉150克，玉米油35克，牛奶35克，白糖90克，白醋4滴。

　　做法：

　　1、將所有雞蛋打到盆裡，加入所有白糖以及幾滴白醋。

　　2、將雞蛋打發至紋路不會消失，大約打發至8分。

　　3、篩入低精麵粉拌勻，再倒入玉米油拌勻，最後倒入牛奶拌勻。

　　4、拌成光滑的麵糊，烤箱150度預熱。

　　5、將麵糊倒入烤盤中，放入烤箱中下層，用150度烤1個小時。

　　6、烤好後用牙籤插一下，不沾則是烤好了，晾涼了脫模即可。

　　25升烤箱可以做八寸的蛋糕，烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

　　電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。