如何用烤箱烤紅薯

　　1、挑選紅薯時，我們儘量選擇大小粗細比較一致的。長條型的比較容易熟。

　　2、烤箱預熱220攝氏度。地瓜用清水沖洗，同時用絲瓜毛刷把紅薯皮的縫隙都刷乾淨，過清水沖洗乾淨。

　　3、用廚房紙把紅薯表面的水擦乾，用乾淨的普通廚房抹布也可以。紅薯皮基本不滴水的程度就可以了。

　　4、烤盤內鋪一層錫紙，我習慣亞光面朝上，把擦乾水分的紅薯放到錫紙上，儘量攤開，不要重疊。

　　5、烤箱溫度依然設220度。設定時間約60分鐘。如果是偏圓的紅薯應該多烤10分鐘。大概半個小時左右即可。

　　1、紅薯清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，紅薯建議選擇細長一點，大小適中，表面不能有破皮或破洞。

　　2、烤箱調到２３０度，預熱１０分，烤盤放一層錫紙墊底，將紅薯放入烤盤。

　　3、將烤盤放入烤箱，烤箱調至２１０度，烤５０分鐘。

　　烤紅薯小貼士：

　　１、用來烤的紅薯皮面不能有破皮、破洞，可選細長，偏小些的紅薯，更容易熟透，紅薯有破皮或破洞，就會像我烤出來的那樣，四周全烤焦不能吃了。

　　２、烤紅薯一定要墊一層錫紙，防止烤盤粘上紅薯液，不好清洗。

　　３、每個烤箱的溫度不同，一般烤紅薯的溫度在２１０度，烤５０分鐘。

　　４、烤箱溫度高，拿烤盤記得要帶上專用手套，防止燙傷。

　　用料：紅薯４個。

　　1、紅薯洗乾淨，儘量挑選大小差不多的紅薯。

　　2、放入烤盤中。

　　3、放入烤箱中上層，上火２００度，下火１５０度，烤３0－４０分鐘。

　　4、中間拿出來翻個面。烤至用筷子一碰整個紅薯都變軟了即可。

　　紅薯功效：

　　１、通便排毒

　　紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。

　　２、輔助降壓

　　紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

　　３、輔助控血糖

　　研究發現，２型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便秘，並能延緩餐後血糖升高，硒元素能輔助調節血糖。

　　４、保護心血管

　　紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素Ａ和維生素Ｂ，胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素Ｃ能夠幫助抗直至氧化，預防動脈粥樣硬化；鉀元素有助於人體細胞液和電解質平衡；葉酸和維生素Ｂ６幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。