如何用白涼粉和奶精做雙皮奶

　　材料：

　　白涼粉100g，奶精20g，白糖適量，水2400ml。

　　做法：

　　1、把白涼粉到在鍋裡，加200ml水攪拌開；

　　2、再加入2200ml水，再把20g奶精倒入，一起攪拌；

　　3、攪拌好就可以加熱了，加熱的同時久久攪拌一下，沸騰就關火；

　　4、趁熱倒在容器裡，待它冷卻後放冰箱冷藏；

　　5、等凝固後從冰箱中取出來，用刀切成小塊；

　　6、把白糖加水煮成糖水

　　7、加入糖水即可食用。

　　1、準備原料，水牛奶400毫升，雞蛋清兩個，糖兩匙。

　　2、水牛奶放入碗中，蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右。

　　3、把蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻即可，將水牛奶拿出，放涼後會形成一層奶皮，用勺子沿著碗邊劃大概10公分左右。

　　4、倒出水牛奶碗底留點底，不要倒完，把蛋清和糖加入水牛奶中，蛋清和奶混合液體需要過篩，去掉蛋清中尚未打發的部分，把蛋清和蛋黃混合液體緩緩從缺口倒進碗裡，接著再次封上保鮮膜，端上蒸鍋蒸10分鐘後不掀開鍋蓋，繼續燜5分鐘後再取出即可。

　　1、準備原料，水牛奶400毫升，雞蛋清兩個，糖兩匙。

　　2、水牛奶放入碗中，蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右。

　　3、把蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻即可，將水牛奶拿出，放涼後會形成一層奶皮，用勺子沿著碗邊劃大概10公分左右。

　　4、倒出水牛奶碗底留點底，不要倒完，把蛋清和糖加入水牛奶中，蛋清和奶混合液體需要過篩，去掉蛋清中尚未打發的部分，把蛋清和蛋黃混合液體緩緩從缺口倒進碗裡，接著再次封上保鮮膜，端上蒸鍋蒸10分鐘後不掀開鍋蓋，繼續燜5分鐘後再取出即可。