如何用電飯鍋做披薩

　　材料：主料：小麥富強粉400克。輔料：酵母12克，雞蛋黃20克，乳酪200克。調料：鹽12克，白砂糖20克，橄欖油35克。

　　1、將乾酵母粉放入小碗中，衝入溫水拌勻；

　　2、將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖、蛋黃，混合揉勻成麵糰；

　　3、將麵糰取出，摔打至麵糰光滑後滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；

　　4、待麵糰體積膨脹為兩部大時，分割成三個小麵糰，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘；

　　5、將發酵麵糰擀成扁圓麵皮，中央以叉子叉出洞圓；

　　6、將紅高達乳酪切成正方長條狀，排放在做好的麵皮邊緣；

　　7、將麵皮由外側包裹住乳酪後向內卷，並壓緊麵皮介面處即可。

　　電烤箱製作披薩的方法：

　　雞肉蘑菇披薩 。

　　材料:脆皮披薩麵皮1片、蕃茄醬汁適量、燻雞肉100克、蘑菇20克、青椒20克、紅椒20克、紅切達起司30克、瑪茲拉起司100克。

　　步驟:

　　1、 燻雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達起司切小塊狀備用。

　　2、 取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩麵皮並均勻塗上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司。

　　3、 披薩均勻鋪上放入的燻雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達起司塊。

　　4、 電烤箱預熱200度，將披薩烤約12至15分鐘即可。

　　１、準備材料：高筋麵粉、酵母粉、雞肉、牛肉、番茄醬、青椒、紅椒、洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋。

　　２、先用溫水溶解適量酵母粉，與雞蛋、糖一起放入高筋麵粉內揉捏成麵糰，再晾置發酵１小時。

　　３、將發酵好的麵粉團用擀麵杖擀呈披薩一樣的薄餅狀，邊緣略微向內捲起，用叉子在上面插出若干小孔。

　　４、在餅鐺上刷一層食用油，再把擀好的薄餅放在上面，刷上適量番茄醬後，依次把牛肉、雞肉、青椒等材料鋪在上面。

　　５、在上面鋪一層芝士，將電餅鐺調至烤蛋糕檔，將電餅鐺蓋扣住後，用小火烤15分鐘左右即可完成披薩的製作。

　　比薩，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。

　　乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪、義大利鄉村軟酪、或蒙特瑞傑克乾酪、馬蘇裡拉乳酪等。

　　世界上最長的披薩產自美國加州，長達1930米，成為舌尖上的吉尼斯