1、瞭解經營地區的消費人群、消費習慣、消費主流和消費能力：消費人群包括上班族，中年人等，消費習慣指的是用餐習慣，消費主流則指休閒食品和主食在當地的消費居多的一方面，消費能力指人均消費水平；
2、經營的品種要適中，不宜過多也不宜過少，注意合理搭配，而且搭配要有特色；
3、經營過程中要有變化，根據季節、自身產品的特點、生意週期來調整經營方式；
4、注重產品的優劣；
5、注重產品的包裝，店面包裝和服務形象的包裝，還有產品與店面的相互融洽。
1、瞭解經營地區的消費人群、消費習慣、消費主流和消費能力：消費人群包括上班族，中年人等，消費習慣指的是用餐習慣，消費主流則指休閒食品和主食在當地的消費居多的一方面，消費能力指人均消費水平；
2、經營的品種要適中，不宜過多也不宜過少，注意合理搭配，而且搭配要有特色；
3、經營過程中要有變化，根據季節、自身產品的特點、生意週期來調整經營方式；
4、注重產品的優劣；
5、注重產品的包裝，店面包裝和服務形象的包裝，還有產品與店面的相互融洽。
1、首先，要了解經營地區的消費人群、消費習慣、消費主流和消費能力。
2、消費人群如中年人、上班族，逛街的等等，消費習慣指用餐習慣，消費主流指休閒食品居多還是主食居多，消費能力指人均消費水平。始終要記住，你經營的品種未必適合所有人，熱門競爭力強，冷門新鮮度高。
3、其次，經營的品種不要太多，太雜，但要注意合理搭配，比如以休閒食品為主體，可以適當經營點飲品，這個飲品要相當獨到和有特色。最後，經營不要一成不變，要學會變化，或根據季節，或根據自身產品的特點，或根據生意週期（週末生意好還是夜間生意好等）。
舉例：
1、酸辣粉：是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉是由紅薯、紅苕、豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
2、土豆粉：是一種著名的傳統小吃，起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。口味獨特，贏得世人稱讚，一直流傳至今，成為中華一代名吃。土豆粉烹飪後，色澤鮮亮，柔軟筋顫，滑潤爽口。
3、生煎：又稱生煎包子、生煎饅頭，是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，廣受國人喜愛。材料