如何自制冰爽芒果火龍果果凍

　　1、芒果火龍果各200g、白涼粉35g（或者魚膠粉）、白糖（少放或者不放）適量、礦泉水500g。

　　2、首先，準備1口乾淨的平底鍋，先在裡頭倒入500克清水，再加入35克的白涼粉，30克的白糖（不喜歡太甜的，可以選擇不放或者少放），將它們攪拌至徹底融化後，再點火燒開，

　　3、然後，一邊煮，一邊用工具攪拌，直到將它煮至黏稠且透明狀態後，再將切好的火龍果丁和芒果丁倒入進去，繼續大火煮1-2分鐘後，立即將它們盛出，裝入事先準備好的容器中，放涼備用（果膠粉、白涼粉、魚膠粉這些物質都有個共同的特性：預熱即化，放涼迅速凝固）。

　　4、待果凍完全放涼後，再將它放入冰箱的冷藏室中，存放1-2個小時後取出，切成小塊後，即可食用。

　　1、原料：火龍果1個、吉利丁片適量、蜂蜜適量。

　　2、火龍果切丁備用。

　　3、吉利丁片用冰水泡著讓它軟化，用常溫水怕提前化了。

　　4、破壁機登場，選擇纖體果汁鍵，不過不用打完所有時間，25秒基本就打好了！

　　5、隔水將吉利丁片融化。

　　6、火龍果果汁裡擠入檸檬汁，這是因為吉利丁片是魚骨膠做的，有點兒腥味，加入檸檬汁可以去腥，再加入一勺蜂蜜，增加果凍的口感。

　　7、將融化好的吉利丁片水慢慢倒入調製好的果汁裡，一邊倒，一邊攪拌，保證均勻。

　　8、蒙上保鮮膜，放入冰箱靜置，等待吉利丁片慢慢讓果汁成型。

　　9、5小時後，成型。撒上自己喜歡吃的葡萄乾或者堅果都可以哦！

　　10、小貼士：建議200克的火龍果配5克的吉利丁片，成型速度更快且不容易鬆散。

　　1、準備好用料：火龍果半個魚，膠粉10g，白糖適量。

　　2、首先是把火龍果肉挖出，放進小鍋裡。然後加100ml水入效果，用勺子把火龍果壓碎。

　　3、放進小鍋裡小火慢煮，加入一勺白糖。

　　4、取4克魚膠粉，用20ml的水，充分調開。然後倒入小鍋裡的火龍果肉裡，迅速攪拌均勻。

　　5、把果肉汁，倒入模具中，稍微晾涼後放入冰箱先冷藏一個小時。

　　6、這個時間內把火龍果皮，用鹽水洗淨，剪去外皮上多餘的枝葉，只留有紫色部分的皮，放去果汁機里加150ml水，打成汁。

　　7、把果皮的汁水，過濾一遍，只留汁水，多餘的皮渣都扔掉。

　　8、過濾好的火龍果皮汁，小火慢煮加入一勺白糖。取6克魚膠粉，跟前面一樣，加30ml的水充分攪勻後加入到果皮汁裡，再攪拌均勻。

　　9、取出冰箱裡的果肉部分的凍，此時凝結的不是很厲害，在上面加入適量的果皮汁，繼續進冰箱冷藏2-3小時即可。