自制水果沙拉的步驟如下：
1、準備水果。挑選自己喜歡的新鮮水果，用清水清洗乾淨，用鹽水泡10分鐘，這個步驟可以有效的去除果皮上殘留的農藥，保證安全飲食。
2、準備沙拉醬和酸奶。可以挑選喜歡的沙拉醬和酸奶，放置在冰箱冷藏十分鐘口味更加。
3、製作沙拉。將洗好的水果撈起來濾幹水分，統一切成丁狀，和準備好的沙拉醬和酸奶一起放置在碗裡。
4、攪拌沙拉。把水果和沙拉醬、酸奶在碗裡充分進行攪拌，倒在已經鋪好生菜葉的盤子上，合理擺盤之後，即可完成水果沙拉制作。
自制水果沙拉的步驟如下：
1、準備水果。挑選自己喜歡的新鮮水果，用清水清洗乾淨，用鹽水泡10分鐘，這個步驟可以有效的去除果皮上殘留的農藥，保證安全飲食。
2、準備沙拉醬和酸奶。可以挑選喜歡的沙拉醬和酸奶，放置在冰箱冷藏十分鐘口味更加。
3、製作沙拉。將洗好的水果撈起來濾幹水分，統一切成丁狀，和準備好的沙拉醬和酸奶一起放置在碗裡。
4、攪拌沙拉。把水果和沙拉醬、酸奶在碗裡充分進行攪拌，倒在已經鋪好生菜葉的盤子上，合理擺盤之後，即可完成水果沙拉制作。
1、酸奶 2袋、香蕉3個、蘋果1個、火龍果1個、獼猴桃5個、聖女果若干。
2、首先是將水果切碎到盤裡，蘋果的話可以將外皮削掉，這樣會更入味點。香蕉火龍果切的大小都保持在一口一個的感覺比較好。
3、一般一個沙拉里最好有多種口感的食物會比較過癮，比如香蕉比較軟香甜。蘋果比較脆酸甜，還有火龍果比較清淡，發揮創意也可以新增你喜歡的水果。
4、然後就是將酸奶淋上去，然後攪拌均勻，酸奶可以邊吃邊加也行，量的話根據個人喜好而定吧。雖然和沙拉醬的口感不同，但是味道還是不錯的，不過最終的看相比較一般。
1、首先是食材的選用。
為了最後成型，因為水果沙拉（以下簡稱“沙拉”）要使用沙拉醬（蛋黃醬）或加酸奶攪拌，所以儘量少用汁水多、容易出汁的水果，比如梨子、瓜類，它們會析出過多的汁水導致沙拉塊之間不易互相吸附。即使材料有限，要多用什麼西瓜、哈密瓜，請儘量多放置段時間以使表面水分揮發，但那樣做會損失營養。而且要控制好時間，特別是夏季，暴露在空氣中的時間久了會產生異味。原則上沙拉屬於清淡口味的菜品，那麼根據這種特性應該選用酸味低或幾乎無酸的水果為原料。其次，水果糖分也不該太高。當我們無法判斷水果味道的時候，在選用前就需要嘗一嘗。酸性水果也不是說不能用，用可以，但要少量，而且用的水果儘量保證酸甜比例。原料不能用有異味或刺激性氣味的水果作主料和輔料。
2、色澤的搭配。
沙拉從整體視覺上應該給人以清爽的感覺，而不是那種大紅大紫、萬紫千紅的絢麗。所以做沙拉最忌諱的是一大堆原料“一擁而上”，什麼都來點。要知道，我們不是做彩虹沙拉。相反，沙拉顏色過於單一、太單調也不行，如只用兩種甚至一種水果做，那樣的顏色首先在視覺上就不易提起人的食慾。我們餐飲業大眾一致認可的沙拉最佳搭配是四到六種水果，其中一到兩種為點綴輔搭。常用於點綴搭配的水果有車釐子、奇異果、聖女果、桑葚、黑加侖等，它們的共同點是個頭小，顏色突出，視覺吸引力強。再者，既然清爽，就要以淺色調為底色、深色調的水果為點綴。一般來說很少有以深色水果為主料、淺色水果為點綴的情況。
3、香氣上的注意事項。
沙拉在透過視覺體驗後，緊接著就是嗅覺。所以，不要用刺激性味道和異味重、不新鮮的水果去做沙拉的主料甚至點綴。比如，木瓜和柳橙不要去做沙拉主料，榴蓮連點綴都不要去做。柳橙中的檸檬酸味道會把其他水果、沙拉醬的味道全壓過。
4、口味上的選擇。
關於這一點就不是那麼嚴格了，完全可以根據需要選擇自己喜歡的水果，只是記住原料不要太多就好。奇異果、西瓜、火龍果、哈密瓜、甜橙、草莓、香蕉、菠蘿、芒果等。
5、沙拉的醬汁。
可以自由選擇，最原始的是隻用沙拉醬，後來出現了加酸奶、煉乳等輔料的改良版。只有一點需要注意：用來拌沙拉的汁醬溫度要低、濃度要粘，才能讓水果塊堆疊效果更好。但不建議加其他風味的汁醬，什麼蜜桃醬啊、石榴糖漿啊、葡萄濃縮汁啊等等。我們吃沙拉儘量就吃原汁原味的。
6、最後是點綴和裝飾。
點綴和裝飾用的水果或其他原料切忌畫蛇添足、反客為主，比如薄荷葉、聖女果、藍莓這些都不能放多了。總之要達到的效果就是，不能沒有，但又不能太過於花哨。
7、從養生的角度看，水果分為寒涼、溫熱和中性三種不同性狀，可以根據自己身體狀況去選擇相應的材料，做到平衡有度、搭配均勻。