美味炸薯條做法：
1、準備好食材。
2、土豆去皮切成半釐米見方的長條，用冷水泡一下，洗去澱粉。
3、鍋內放水，水沸後，放進土豆條，煮至六七成熟。
4、煮過的土豆條晾乾水分，放涼後，放冰箱中冷凍。
5、土豆條凍到發硬後，取出土豆條。
6、鍋中置油，燒至七八成熱，下入凍好的土豆條。
7、炸至金黃色，撈出瀝乾油。
8、吃的時候撒少許鹽，蘸點番茄醬。
美味炸薯條做法：
1、準備好食材。
2、土豆去皮切成半釐米見方的長條，用冷水泡一下，洗去澱粉。
3、鍋內放水，水沸後，放進土豆條，煮至六七成熟。
4、煮過的土豆條晾乾水分，放涼後，放冰箱中冷凍。
5、土豆條凍到發硬後，取出土豆條。
6、鍋中置油，燒至七八成熱，下入凍好的土豆條。
7、炸至金黃色，撈出瀝乾油。
8、吃的時候撒少許鹽，蘸點番茄醬。
1、自制炸薯條不一定要冷凍。
2、將準備好的土豆切成條狀。將土豆條放入水裡浸泡十分鐘。
3、將土豆條放入袋子中，倒入15克的麵粉，進行搖晃。
4、向鍋中放入10克的植物油，加入土豆條煎炸至金黃，炸薯條就製作好了。
1、食材：薯條、澱粉、玉米油。
2、土豆削皮，切成0.5cm粗細均勻的長條，切好的土豆在清水中浸泡，多衝洗幾次，直到水變清為止。
3、泡的土豆條放進開水中煮至七八成熟，土豆變透明狀就可以，煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分鐘。
4、浸泡好的土豆撈出瀝乾水份，炸之前上面沾薄薄的一層澱粉，浸泡好的土豆一定要瀝乾水，或者是用廚房紙把上面的水吸乾，澱粉只沾薄薄的一層即可，這樣一是可以讓土豆條少吸油，二是能讓炸出的薯條脆。
5、鍋中放油，油溫80度左右下裹好澱粉的土豆條。（試油溫方法：取一根筷子立在鍋中，油花順著筷子往上翻時油溫正合適。）
6、薯條炸至泛黃色撈出，稍晾一下，待油溫稍熱一點後，把炸過的薯條二次入鍋，顏色至金黃色後迅速撈出瀝油。
7、二次回鍋時，油一定要熱，動作一定要快，薯條在裡面打個滾就撈出來，不要炸的時間太長，否則會炸焦。