1、溫水融化酵母，徐徐倒入麵粉中，用筷子攪拌成雪花狀後和成麵糰。
2、加蓋保鮮膜，麵糰發酵至1.5—2倍大小。
3、麵糰平分成4份，取一份，擀成厚薄合適的面片，均勻塗上色拉油，撒上椒鹽。
4、從一面疊起，折成4折，斷成段。
5、將斷成的段兩兩重疊，用筷子從中間壓下。
6、將壓好的卷兩端尖尖的部位對著捏起來，收到花捲底部。
7、剩下的面以此類推做成小花捲。
8、上屜，醒發15分鐘，開火蒸15分鐘，關火，2-3分鐘後開啟鍋蓋即可。
1、溫水融化酵母，徐徐倒入麵粉中，用筷子攪拌成雪花狀後和成麵糰。
2、加蓋保鮮膜，麵糰發酵至1.5—2倍大小。
3、麵糰平分成4份，取一份，擀成厚薄合適的面片，均勻塗上色拉油，撒上椒鹽。
4、從一面疊起，折成4折，斷成段。
5、將斷成的段兩兩重疊，用筷子從中間壓下。
6、將壓好的卷兩端尖尖的部位對著捏起來，收到花捲底部。
7、剩下的面以此類推做成小花捲。
8、上屜，醒發15分鐘，開火蒸15分鐘，關火，2-3分鐘後開啟鍋蓋即可。
1、工具/原料：五百克麵粉、五克酵母、一勺白糖、一個雞蛋、二百五十克溫牛奶、一小勺植物油。
2、今天來和大家分享一個用電飯鍋做的小花捲，這樣做的花捲跟烤的差不多，比普通蒸的花捲更蓬鬆渲染。在五百克麵粉里加入五克酵母，一勺白糖，一個雞蛋，用二百五十克溫牛奶和麵先攪成絮狀，加入一小勺植物油。
3、揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜發酵至兩倍大，發好的面先揉勻，排出空氣，再搓成長條，切小塊，揉成一個個小饅頭的形狀。
4、再把每一個擀成這種牛舌狀再捲起來，從中間切開電飯鍋刷油，再撒上白芝麻。
5、放入小花捲蓋上蓋子。二次醒發二十分鐘，再按蛋糕鍵直接到花捲就蒸好了。
1、火腿和香蔥切丁。
2、發酵好的麵糰揉至光滑。
3、發酵好的麵糰捲起切塊，上鍋發酵。
4、香蔥和火腿切丁，麵糰揉勻，擀成麵餅，均勻塗抹食用油，撒上蔥花火腿丁，捲起切塊，上鍋發酵30分鐘，開火蒸12分鐘，燜5分鐘，開吃啦！