如何製作爆玉米花

　　1、準備好小玉米粒，最好用水清洗一下，然後晾乾水份；

　　2、炒鍋上火，放油，不用燒太熱，中火，油到五六分熱就可以放玉米粒了；

　　3、放入玉米粒翻炒，讓每顆玉米粒都沾滿油；

　　4、翻炒一會兒後，玉米粒就會顏色有點點發白，並有玉米的香味出來，保持中火翻炒；

　　5、有一顆爆花了，這個時候要速度的蓋上鍋蓋，因為馬上就會噼裡啪啦的全爆開了，蓋上鍋蓋後改成小火；

　　6、蓋好鍋蓋，就可以聽到裡面爆花的聲音，大概持續一分鐘左右，中間要晃動兩三次鍋體，讓沒有爆開的玉米粒受熱均勻好爆花；（注意，不要開蓋哦）

　　7、準備白砂糖，喜歡甜的可以多準備點糖；

　　8、等鍋裡的爆花聲沒有了，就可以關火，開啟鍋蓋，把白砂糖撒進去，用鍋鏟迅速的翻炒幾下，就OK了；

　　9、美味的自制爆米花就出鍋了。

　　主料:玉米(粒)70克。

　　調料:白糖3克，植物油3克。

　　1、玉米粒洗淨，擦乾水份，油倒入玉米粒攪拌勻，使玉米粒均勻地沾上油；

　　2、玉米粒倒入鍋中，小火加熱，蓋好蓋子；

　　3、過幾分鐘，玉米開始爆花，有微弱的爆開的聲音，用透明蓋的話，可以看到米花在鍋內四處飛濺。中間晃幾次鍋，使玉米粒均勻受熱；

　　4、待爆開的聲音停止，即是爆好，開蓋，將糖倒入，翻炒均勻。

　　1、小玉米粒。

　　2、玉米，原名：玉蜀黍，別名：羅谷·棒子、包穀、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，潮汕話：幼美仁，英文名：corn，拉丁文襲名：ZeamaysL.禾本科、玉蜀黍屬一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，基部各節具氣生支柱根。

　　3、葉鞘具橫脈；葉舌膜質，長約0.2米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長約1~1.5米。