英飛凌與中國上汽集團合作,合資成立公司,此一作法,有助於在中國市場即將起飛的電動車市場預先佈局,同時能更穩固與中國車廠間的合作關係,為英飛凌市場佈局再下一城。但換個角度來看,過去英飛凌在全球電動車市場已有相當豐富經驗,也是各大電動車主要元件供應商,上汽集團結盟英飛凌動作,這亦不難看出中國汽車廠商積極發展電動車的決心。
英飛凌與中國上汽集團合作,合資成立公司,此一作法,有助於在中國市場即將起飛的電動車市場預先佈局,同時能更穩固與中國車廠間的合作關係,為英飛凌市場佈局再下一城。但換個角度來看,過去英飛凌在全球電動車市場已有相當豐富經驗,也是各大電動車主要元件供應商,上汽集團結盟英飛凌動作,這亦不難看出中國汽車廠商積極發展電動車的決心。
作者在《理智與情感》中洞察了問題的癥結,但是這一點並沒有使她像後來的大部分嚴肅作家如雪萊等那樣,成為時代的叛逆。她在作品中揭示了這社會制度的弊端,但基本上相信這制度是健康而能自我完善的,所以至多用犀利的筆觸對個人的行為作溫和的諷刺,並不流露出深惡痛絕的情緒。這正是她創作中的一大特色:用白描手法,透過人物的道白和動作,客觀地勾勒出那些擁有財產和特權、貪婪自私的老爺太太們的嘴臉。
張飛牛肉本名幹牛肉或保寧幹牛肉,產於四川閬中市,由於境內回民聚居,因此是具有濃厚的回民風味的特產。其表面為墨黑色,切開後肉色粉紅,肉質紋絲緊密,不幹、不燥、不軟、不硬.食之鹹淡適口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。因其外觀特徵為“表面墨黑內心紅亮”恰好和歷史上的猛將張飛其人“麵皮墨黑一顆紅心向蜀漢”的特徵很像,後世人稱張飛牛肉。(這種傳統意義上的張飛牛肉目前基本絕跡)肉乾而不硬,潤而不軟,剖其橫格,輕撕切面,如銀絲松針相聯,細細咀嚼,其味無窮。
張飛牛肉分生、熟兩種。選用精肉切成五百克左右方塊、去掉邊筋板韌,用鹹味香料浸漬,用力反覆揉搓,務將血汙、水份擠盡,使肉質疏鬆,再加香入缸,密封醃製.出缸後,用“百草霜”(也就是鍋煙灰)反覆抹於肉表,烈火煮熟,沸水起鍋,即為熟幹牛肉。生幹牛肉又稱風乾牛肉,系選用牛腿肥厚筋肉製成.在冬季加工,用鹹味香料抹揉,入缸加壓醃製,然後出缸用古柏煙燻,至色澤金黃,始以微風吹拂,至七、八成干時,再加香料入缸密封,以待食用。
張飛牛肉,為閬中市一大名特產品。相傳,劉、關、張三人在桃園結拜兄弟時,曾大擺酒席,為有可口的下酒菜,張飛把他多年製作牛肉的方法說出來,供廚師製作。原來,張飛不僅是一位屠夫,而且是一名烹飪好手,他滷製的牛肉味道香美可口。宴席開始,弟兄們一邊飲酒,一邊吃牛肉,猜令划拳,好不高興。都稱:“張飛牛肉好吃!張飛牛肉好吃!”
故事雖然好聽,不過卻不是真的。真正的張飛牛肉是從何而來呢?
閬中市區名叫保寧鎮,回漢雜居。老回民在逢年過節時會製作醃牛肉(類似漢族的臘豬肉),做好後為防止腐爛,人們在牛肉表面塗抹鍋煙灰防腐。這種醃牛肉被人們稱為“保寧幹牛肉”或者“風乾肉”,為地方名特小吃。該牛肉最大的特點是表面呈墨黑色,切開後內部肉質卻是棕紅色,很是好看。
上世紀80年代左右(約1985年),張飛牛肉公司前身原閬中縣牛羊肉加工廠廠長王正秋因其面黑心紅其形似張飛而將其正式定名為張飛牛肉。因此名字取得恰當,於是迅速被人們熟悉。現代商人也為“張飛牛肉”杜撰出一些故事來增加它的賣點。