1、人造鴨蛋的蛋殼比普通鴨蛋的外殼反光度高一些，表面更光滑，但不太明顯。
2、晃動人造鴨蛋會有響聲，這是因為在製作過程中添加了凝固劑，時間長了，水分就會從凝固劑中溢位。
3、普通鴨蛋會有隱隱的腥味，而人造蛋雞蛋則可能會有一股化學藥劑味，因為裡面添加了許多化學成分達到增加重量的目的。
4、人造鴨蛋開啟後不久蛋黃、蛋清會融在一起，這是蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
5、打荷包蛋時，蛋白、蛋黃在鍋裡會散黃，因為注入化學成分鴨蛋已經變質的緣故。
1、人造鴨蛋的蛋殼比普通鴨蛋的外殼反光度高一些，表面更光滑，但不太明顯。
2、晃動人造鴨蛋會有響聲，這是因為在製作過程中添加了凝固劑，時間長了，水分就會從凝固劑中溢位。
3、普通鴨蛋會有隱隱的腥味，而人造蛋雞蛋則可能會有一股化學藥劑味，因為裡面添加了許多化學成分達到增加重量的目的。
4、人造鴨蛋開啟後不久蛋黃、蛋清會融在一起，這是蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
5、打荷包蛋時，蛋白、蛋黃在鍋裡會散黃，因為注入化學成分鴨蛋已經變質的緣故。
1、首先，可以把雞蛋放在強光下照看，觀察蛋殼上有無氣孔，有則是真的，沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話，可以開啟一個雞蛋，看一看雞蛋的內殼有無一層薄膜，有為真雞蛋，如無則是人造雞蛋。
2、假雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯)，真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼，假雞蛋顯得比較粗糙，真雞蛋光滑點。嘗一嘗味道，假雞蛋有股化學味，真雞蛋有隱隱的腥味。
3、還有人造蛋蛋殼兩端有穿孔痕跡。
4、在晃動時人造蛋會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
5、人造蛋開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
6、煎假蛋時，會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。
7、輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。
8、煮熟後的人造雞蛋，其蛋黃顏色較淡，其質感猶如蛋白，按壓後沒有真雞蛋的粉末感。
1、人造蛋蛋殼兩端有穿孔痕跡。
2、在晃動時"人造蛋"會有響聲，是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
3、"人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清會融到一起，是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
4、做荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。