如何讓麵糰變軟

　　將麵糰放在容器中蓋上溼布餳一刻鐘即可。

　　原因: 乾燥的麵粉中的蛋白質呈收縮狀態，這些微小的蛋白質顆粒，只有吸收水分，和水分子結合後才能伸展開來。伸展開的蛋白質大分子相互交織在一起就組成蛋白質網狀結構，也就是麵糰。面剛和好後，很多蛋白質分子並未及時和水分子結合，因而蛋白質網狀結構不徹底，觸感較硬。餳面的原理就是給予足夠充分的時間，讓蛋白質分子充分吸收水分擴張伸展，以達到讓麵糰變軟變柔的目的。

　　護髮素在日常洗護的時候，大家有沒有讓護髮素接觸到頭皮呢？護髮素可以讓頭髮變軟嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　護髮素可以接觸頭皮嗎

　　不建議接觸頭皮。使用護髮素時，把護髮素均勻塗在頭髮上，重點塗在髮尾上，頭髮根部不要塗，否則會加強頭皮油脂的分泌，造成頭髮很快就看上去很油，然後在輕輕地按摩頭髮1分鐘，然後用溫水清洗了。最好在按摩之後還讓護髮素在頭髮上停留5分鐘，這樣可以讓頭髮充分吸收護髮素的養分。

　　護髮素會讓頭髮變軟嗎

　　使用護髮素是能夠讓頭髮變軟的，並且立即見效。在洗髮時堅持用護髮素，可以使頭髮漸漸變得柔軟，使用護髮素可以讓髮質逐漸改善，讓頭髮不但變得柔軟，還更易梳理、防靜電、更強韌。

　　護髮素可以天天用嗎

　　護髮素不可天天用，如果每天都洗頭，隔天用一次護髮素即可。但油性發質的人，切忌天天用護髮素，否則易引起頭屑滋生。建議油性發質的人一週用一次；而乾性或受損性發質的人，至少兩天用一次。

　　護髮素怎麼選擇

　　1、乾性髮質：乾性髮質的人，頭髮易出現乾枯、開叉的現象。乾性髮質的人不適合每天都洗頭，洗頭時護髮素時必不可少的，在挑選護髮素是可以挑選滋潤型的護髮素。記得在洗髮之前先用梳子充分梳理，使護髮素充分平滑的分佈開來。在洗完頭髮之後，可以用涼水衝一會兒髮尾，經常如此能夠有效改善髮質光澤度差的問題。

　　2、油性發質：許多人有著這樣的理解誤區：即頭髮本身已經是油脂分泌過剩了，就不需要在使用護髮素了。其實，這種想法是錯誤的。油性發質的人在挑選護髮素時，可以挑選具有收縮功能的產品，有助於收縮毛孔和減少油脂分泌，使用的時候，切記是將護髮素塗抹在髮絲上，而非頭皮，洗髮時也應注意水溫不宜過高，以免刺激油脂分泌。

　　3、中性發質：中性發質是最理想的髮質，油脂分泌正常，不幹燥，頭皮屑也少，護理起來不像油性，或乾性髮質般講究，畢竟擁有這種髮質的人群還是在少數。就算是天生麗質，也離不開後天的保養。在挑選護髮素時，可以挑選鎖水保溼型的，這樣既不會給頭髮造成額外的負擔，還能讓你保持現在的髮質。洗髮時，水溫不宜過高，也不宜過低，接近人體正常的體溫即可。

　　秋季我們可以吃柿子，水分豐富，還可以補充維C。柿子我們一般都要挑軟的吃，如果一次性吃不完的話，稍微帶一點青也是可以的，這樣放一段時間它就會自己慢慢成熟。當然，我們也可以藉助其他的方法來讓柿子變得更軟。

　　如何催熟柿子讓它變軟

　　1、柿子洗淨後，將澀柿子用50-60°C的溫水浸泡，每天換水2-3次，水溫保持在35-40°C，蓋上蓋子，放入食用 大約1-2天。 熟透的柿子會更脆更硬。

　　2、準備澄清石灰水，柿子與石灰水的比例約為10:1，倒入缸中，放入柿子，加水浸泡柿子，3-4天后食用。

　　3、準備20ml的白酒，把柿子和白酒全部放入密封袋中密封，然後把密封袋放在家裡最熱的地方，柿子大概兩天就熟了。

　　4、如果不急著吃，可以把未成熟的柿子放在米缸裡，用大米掩埋，靜置多日變軟。 當氧氣接觸時，裡面的酶會發生變化，從而轉化為單寧。

　　柿子必須軟了才能吃嗎

　　這個具體要看柿子的品種。我們常見的柿子都是要等軟了才能吃的，這樣的柿子是完全成熟了的，果肉、果汁也都非常甜，如果還是青的而且還有點硬的話，這時候吃了就會覺得澀口，因為裡面含有鞣酸。不過另外有一種脆甜柿子，本身就是脆脆的口感，可以像吃蘋果一樣啃著吃。

　　柿子挑選注意事項

　　1. 成熟期購買在柿子自然成熟期購買。 一般來說，十月和十一月是柿子的成熟期。不要購買早期市場上看起來紅色和可疑柔軟的柿子，這很有可能凍過手腳。使用催熟劑的柿子雖然賣得很好，但往往清淡無味，營養成分沒有充分積累。

　　2.軟硬適中儘量選擇軟硬適中的柿子，因為太軟的柿子可能會在催熟劑的照料下生長。

　　3.看形狀採摘時令柿子時，要挑選顏色偏紅的柿子，外皮要光滑無破損，柿子梗上的葉子顏色不發生變化，比較新鮮。