如何辨別注水雞鴨肉

　　1、拍雞肉：注水的雞鴨肉特別有彈性。你如果一拍的話，就會有“卟卟”的聲音。

　　2、看翅膀：扳起雞鴨的翅膀仔細檢視，如果發現上邊有紅針點或烏黑色，那就證明已經注了水。

　　3、捏皮層：在雞鴨的皮層用手指一捏，明顯地感到有打滑的現象，一定是注過水的雞鴨。

　　4、摳胸腔：有的人將水用注水器打入雞鴨腔內的膜和網狀內膜內。只要用手指在上面輕輕地一摳，注過水的雞鴨肉，網膜一破，水就會流淌出來。

　　5、用手摸：如果沒有注過水的雞鴨，摸起來比較平滑。如果皮下注過水的雞鴨，高低不平，摸起來像長有腫塊。

　　6、拿紙試：拿一張乾燥易燃的薄紙貼在已去毛的雞鴨背上，稍加壓力片刻，然後取下來燃燒，如果燃燒，說明沒有注過水。如果沒有燃燒，則說明是注水的雞鴨。

　　1、注水牛肉與普通牛肉相比，顏色更加鮮紅，表面有光澤，無褶皺；而真正的牛肉應該是暗紅色的，表面有褶皺。

　　2、注水牛肉彈性差，用手輕輕按壓會有水流出，並且按壓痕跡會存在；正常的牛肉，按壓後會立刻反彈。

　　3、也可放張衛生紙在牛肉上面，如果是注水牛肉，過會紙就會被打溼，而真正的牛肉防衛生紙只會有部分油脂析出。

　　4、很多商家為了讓牛肉變得更重像肉中注水，這不僅欺騙了消費者，也讓牛肉的口感變差了，學會辨別以後就可以避免被騙了。

　　高鐵上可以帶雞鴨肉，除了管制刀具,易燃易爆物品,有毒物品,活的動物,都是可以帶的。

　　鐵路總公司關於禁止攜帶物品規定如下：

　　（1）國家禁止或限制運輸的物品；

　　（2）法律、法規、規章中規定的危險品、彈藥和承運人不能判明性質的化工產品；

　　（3）動物及妨礙公共衛生（包括有惡臭等異味）的物品；

　　（4）能夠損壞或汙染車輛的物品；

　　（5）規格或重量超過規定的物品。