如何辨別白茶磚的好壞

　　1、看淨度：但別把它抓質量好壞，是可以看它的淨度，質量好的白茶磚在分解以後看不到枳和老梗，以及老葉還有臘葉，如果在把白茶茶磚分解以後發現茶葉中有雜質就說明這種白茶茶磚的質量比較差，不是值得購買的好茶磚。

　　2、看湯色：辨別白茶茶磚的好壞時，可以看它的湯色，那些沖泡以後湯色為杏黃或者杏綠而且湯色能保持清澈明亮的白茶茶磚質量為最好，是白茶中的精品，如果白茶茶磚在沖泡以後茶湯色澤暗渾，而且發紅，則說明這種白茶茶磚的質量較差。

　　3、看葉底：辨別白茶磚質量好壞還可以看它沖泡以後的葉底，如果沖泡以後葉底勻整，肥軟而且毫芽壯多，葉色鮮亮則說明這種白茶磚質量好，應該是白茶磚中的上品，如果沖泡以後葉底硬挺破碎、暗雜以及花紅或者焦葉紅邊，則說明這種白茶磚的質量較差，是白茶磚中的次品。

　　4、聞香氣：白茶磚的好壞還可以透過香氣來辨別，那些質量好的白茶磚在沖泡以後香氣清鮮而純正，而且毫香特別明顯，沒有其他味道存在，但是質量差的白茶磚在分解以後沖泡時會出現青臭味或者腐酸味，有些還會出現香味淡薄的情況，這些情況的出現都說明白茶磚質量較差。

　　1、看外形。在購買白茶的時候，我們可以透過觀察茶葉的外形來辨別是否是好茶葉，那些肥壯的白茶為上品，葉子面積大肥厚的也是上品，至於芽看起來非常瘦小又稀少的白茶肯定是次品，質量沒有那麼好，另外白茶中的茶葉有的老嫩不均勻而且摻雜了咋也的茶葉也是質量差的次品。

　　2、看色澤。除了看白茶的外形以外我們還可以看它的色澤來加以判斷是否是上品，如果白茶毫色銀白而且帶有一點光澤，葉片上為翠綠或者帶一點灰綠的肯定是白茶中的上品，如果葉子的顏色為鐵板色，看起來黯淡無光的話那就肯定是質量差的，如果白茶的茶葉為黑色或者紅色的話那就是極差了，絕對不能買這種。

　　3、在辨別白茶的種類的時候，我們可以根據它們採集的樹種來進行辨別，如果是來自大白茶茶樹的品種叫做大白茶，而產自水仙茶樹的白茶叫做水仙白茶，菜茶茶樹的叫做小白茶。

　　1、看外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品；你芽瘦小而稀少的，則品質次之；葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質差。一芽一葉為佳品，一芽二葉及已上品質次之。

　　2、看葉態。安吉白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為併攏，葉尖上翹不斷碎的，品質最優；葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。芽長於葉為上品。

　　3、看色澤。安吉白茶葉白脈綠有為上品，葉面灰綠或墨綠、翠綠的白化不夠或者基本沒有白化，則次之；鐵板色的，草綠黃、黑、紅色及蠟質光澤的，品質最差。

　　4、看淨度。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。

　　5、看香氣。花香或者清香是安吉白茶的特色之一，無論是幹茶還是沖泡後的茶湯，花香越濃，越持久，品質越高。有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次。