如何選擇口感好的紅酒

　　1、看酒標：買衣服，買電器我們最先看的就是標誌，在紅酒的世界裡，當然最先看的也是標誌了，紅酒都是有酒標的，因為這相當於一瓶紅酒的身份證。買紅酒就先看酒標吧。酒標能告訴我們這款酒的名字或品牌的名字，酒的產地、國家或產區，釀酒所用的葡萄品種及其採摘年份等資訊，品質優秀的紅酒更是會在酒標上標出其釀酒師和等級排名。這將會讓我們最快的瞭解手上的紅酒。

　　2、看價格：我們都知道一分價錢一分貨，價格的不同，紅酒的品質肯定也是有所區別的，但不管怎樣，價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年裡在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現在這瓶酒裡。其實買紅酒口味大家能接受便好，不必要太高檔的。

　　3、看年份：對於白酒而言年份越久，口感越好，這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或義大利的酒後，便要挑選一個“好年份”，味道必定與別不同。不過現在市面上95%以上的紅酒是不具備陳年能力的，所以有些紅酒並不是放的越久越好，紅酒的保質期一般是十年，不過最好在5年內飲用，因為紅酒有衰退期，放的越久味道越不好。

　　4、看產地：紅酒現在分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒是指歐洲的一些國家，如法國、義大利，西班牙、德國等。舊世界酒一般味道較為複雜、優雅，然而價格也比較昂貴。新世界紅酒是指美國、澳大利亞、智力、紐西蘭、阿根廷等國家。新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好。

　　5、看菜餚搭配：選紅酒最重要的是要根據菜餚來選，紅酒比較注重和菜品的搭配。一般來說，紅酒適合紅肉，醬汁類，乳酪和燻肉製品。而白葡萄酒則偏好魚類和蔬菜類。搭配的好才能更好的品出紅酒的口感。

　　紅酒口感好形容有結構、有骨架。結構取決於單寧和酸度。如果形容一款酒很有結構，首先這是褒義詞，說明它的單寧和酸度都不會太低，很適合陳年，並且一段時間之後，隨著單寧逐漸氧化，口感會變得越來越柔和，香氣更加豐富。

　　輕盈是形容酒體，酒精度不高，單寧少，酸度比較明顯，口感就會出現輕盈的表現。活潑是指那些酸度較高，喝起來非常清爽開胃的酒，褒義詞。經常用來形容白葡萄酒和一些涼爽產區的黑皮諾、佳美、品麗珠等紅葡萄酒。單寧、酒精度或者酸度都比較高，口感濃郁，有衝擊力，前列鼻子或者前列口就能讓人印象深刻。比如經過陳年的阿爾薩斯雷司令的汽油味，仙粉黛、馬爾貝克等自帶濃郁果味的品種。

　　推薦“智利第一酒王”的活靈魂，它是20世紀90年底啊，法國波爾多五大名莊之一的木銅堡和智利第一酒廠幹露酒廠聯合創立的紅酒品牌，無論是知名度還是超高性價比的市場售價來說，從它一出生就深受青睞。活靈魂酒體呈深紅色，略帶紫色，香氣具有層次，帶有成熟的黑加侖、黑莓、野生草莓的香氣、伴有香草、香料及咖啡豆香味，口感高雅清新，平衡良好，酸度適中，單寧成熟圓潤，酒體絲滑濃郁，收結清爽，回味悠長。此外，是高性價比的梅洛為智利吸引了世界的目光，智利梅洛很適合作日常餐酒。吉爾摩（Gillmore）、拉博絲特莊、翠玲莊、卡門莊都是以出產最為純正的智利梅洛而得名。