如何選擇水果保鮮櫃

　　選擇水果保鮮櫃首先就是櫃子的選材問題，因為不同的材料它的製作工藝也是不同的，也就是說在成本上面的投入是不同的。產品的櫃體應有良好的隔熱效能，隔熱材料不應有明顯的收縮和膨脹變形。封閉式冷櫃在規定的環境下進行實驗時，外壁面(含門、蓋)不得出現凝霜。而且它的擱架、掛鉤及其他類似附件，應有足夠的機械強度。應在使用中或在規定條件下試驗，不產生變形。

　　1、冬季溫度調節

　　冬季一般檔位要打4檔以上適用，水果保鮮櫃只有一個冷藏室溫控器來控制冷藏和冷凍的溫度，因冷藏溫度技術要求控制在0～10℃之間，而一般在冬季冷藏環境比較低，冷藏很容易到達設定的溫度，如果設定溫度過高，容易產生水果保鮮櫃開機時間短導致冷凍製冷效果達不到，而冬季如果環境溫度低，主要是要保證冷凍的製冷效果。一般情況下，如果環境溫度低於16℃，調到5檔，低於10℃，就可以調到6或7檔。有時由於環境溫度太低，如0~5℃，檔位調低後冷藏凍東西，這個時候，完全可以把食品放在水果保鮮櫃外部存放。

　　2、冬季環境溫度不能太低

　　水果保鮮櫃冷凍溫度是透過冷藏溫控器的調節和系統匹配來完成的，如果環境溫度過低，冷藏溫度開機幾分鐘就可能停機了，造成冷凍溫度達不到。有時環境溫度比冷藏內的溫度還低，水果保鮮櫃就會不啟動。因此超市水果保鮮櫃一般情況下不要放在低於5℃的環境條件下使用。

　　3、夏季溫度調節

　　水果保鮮櫃在使用過程中，其工作時間和耗電受環境溫度影響很大，因此需要在不同的季選擇不同的檔位使用。

　　1、長期使用後迴風口汙垢較多，導致排水不暢，建議一個月清理一次。將底層層板拿開，用幹抹布認真擦拭。

　　2、散熱器容易吸入灰塵，導致通風不暢，影響散熱。建議不到一個月清理一次。使用長軟毛刷順著散熱翅片上下刷。

　　3、如果水果保鮮櫃長時間不使用，建議每隔兩週通電執行一次，目的是延長壓縮機使用壽命。

　　4、建議至少兩個月對風幕櫃進行清理。要先切斷電源，使用中性清洗劑配合水用抹布輕輕擦洗，再蘸清水將清洗劑擦去。