如何鑑別瀘州老窖真偽

　　一、抽樣

　　從批次中抽取1—5箱，開箱進行檢查。

　　1、特曲、頭曲開箱後一箱酒中每瓶酒瓶底部不能同時出現英文字母A、B、C、E、G，但有可能出現兩個字母。

　　2、整件酒中產品檢驗合格證的編號應和每瓶酒的標籤背面的生產日期後6位數相吻合。

　　二、外包裝

　　1、標籤和禮品盒

　　瀘州老窖四個專用字清晰完整，覆膜粘結牢固，表面乾淨，平整，不模糊，光潔度好，無皺摺，無起泡和粉箔痕，禮品盒包裝的粘合處有廠家程式碼。

　　2、瓶蓋

　　瓶蓋應內外表面有專用塗膜，內表面塗膜應區別於產品的鋁材質顏色。

　　三、感觀嘗評

　　瀘州老窖酒體無色透明，無懸浮物，無沉澱，具有典型的濃香型酒水風格。假酒多為劣質酒，渾濁而有沉澱，味道與真酒之別，判若雲泥。

　　1、包裝鑑別：

　　包裝盒質地好，質量高，顏色均勻，光澤度好，部分文字及圖案有凹凸感，盒上有詳細的標籤，符合酒類產品包裝國家標準。

　　2、商標鑑別：

　　真酒為全瓶貼註冊商標，中間有“瀘州老窖”四個小字和“特麴酒”三個大字，上面中央還有用麥穗組成的圓形小商標，圓圈中有瀘州兩字。

　　3、廠家鑑別：

　　認準真酒商標上的“中國四川瀘州麴酒廠”或“四川省瀘州麴酒廠”字樣，外銷酒為“中國四川瀘州酒廠”八個字，沒有分廠名稱。

　　4、瓶蓋鑑別：

　　瓶蓋封口膠套上印有“瀘州麴酒廠”的字樣，金屬防盜蓋上印有“中國四川滬州麴酒廠特曲、頭曲”的字樣。

　　5、電話鑑別：

　　刮開防偽塗層可撥打電話查詢真偽。

　　6、酒體特點：

　　外觀上無色透明，無沉澱物，無雜質；開瓶拔塞以後，芬芳飄逸，濃香突出；飲後餘香經久不絕，不容易上頭，飲後的回味有一股特殊的水果香氣。

　　7、 向當地酒類專賣局的技術人員或瀘州老窖公司諮詢防偽暗記進行鑑定。

　　瀘州老窖特曲和頭曲的發酵、貯存時間和接酒時間不同，特曲貯存三年，頭曲貯存一年，二曲貯存半年；發酵、貯存時間長短先後是特麴酒到頭麴酒再到二麴酒。

　　特曲，頭曲，二曲，等是蒸餾時接酒時間不同而對不同餾分的酒的稱謂。也就是發酵、貯存時間長短的命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等，也叫做量質定級。大麴是用大麴作糖化發酵劑的白酒的統稱，即大麴酒；特曲是指特級的大麴酒，也就是特別好的大麴酒。