選店面，可以選擇兩種地方，一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方，選擇在公司寫字樓比較多的地方，這樣可以保證一天的良性執行。選好門面後，就要開始進行產品定位，一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。裝修，在確定了店面和定位後，就可以進行裝修，顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。招人，餐館開得好不好，人才也是關鍵一環，小餐館裡的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。定製裝置，廚房裝置包括廚房三大件和小件物品電器、爐灶和打荷臺。以上步驟處理好後即可進行原料的採購和飯店的運營。
1、一般來說，開一家60平米的小超市，需要花費約15萬元左右。
2、小型超市預算明細（僅供參考）：
（1）店鋪選址。
要說開個小超市需要多少錢，首先需要計算的就是房租費用。小型超市一般30-60平米左右就夠了。位置最好是在小區、學校附近，或者是寫字樓的附近等，這些地方有固定人流，而且有固定的消費標準。房租大約是是2-3萬一年。
（2）店鋪裝修。
小型超市的店鋪裝修相對簡單很多。最好以亮色為主，不需要裝修的太豪華。主要就是地板、吊頂、牆面、收銀臺等一些簡單的設施，材料和施工隊可以從當地聘請，60平米的店鋪地板1萬元就足夠了，吊頂大約花費5000元，牆面可以刷乳膠漆或者矽藻泥，其裝修預算6000元，收銀臺2000元就可以做好。總共下來2.3萬元就可以把小店裝修齊全。
超市裝修並不貴，當然，具體要根據當地的物價而定。
（3）店內設施。
小型超市店裡的設施主要就是貨架、電腦、印表機等，貨架最好選用一些質量好的，能夠長期使用，所以需要一次性購買到位。貨架擺放位置一般是圍繞店鋪三面牆擺放一排，然後中間根據房間空間擺放一到兩排。貨架不易擺放過多，主要考慮顧客有足夠的走動空間，其次是店面內部的整體美觀度。在一個60平米的小超市裡，預計準備10個貨架，一個貨架800元，一共8000元。電腦與發票印表機各一個共5000元，這樣算下來總共1.3萬元就可以購置齊全。
（4）商品採購。
商品採購也是前期開店資金需求較大的一項。在前期開店，零食、玩具、日用品等東西，都得采購齊全。同時，倉庫儲備一些貨物，以備不時之需，前期進貨大約花費8-10萬元。透過一兩個月的試營業之後，根據當地人的消費習慣和需求，就可以得出超市的配貨比了，日後根據配貨比進貨，就不會存在庫存積壓的現象。
（5）人員工資和日常費用。
在小超市裡，不需要花費太多人力。一般來說，需要聘請3名員工，1名收銀員，1名採購員，1名導購，每月工資為2500/人，共計7500元/月。日常費用主要包括電費、日常的垃圾費、管理費等，預計一個月1000元左右。
煎餅是地方小吃，過去都是家庭自做自食，一般不拿到市場上出售。製作煎餅的工具有石磨、鏊子等。所用的原料很廣，小麥、玉米、豆類、山芋、大米等都是製作煎餅的上好原料。一年四季都可以賣，既可作主食，又可當作小吃。根據人們的口味，製作各種特色煎餅，把它打入飲食市場，一定頗受人們的喜愛。