姜不能亂吃，吃薑的常見誤區

　　姜是一款非常好的調味品，無論是在什麼菜上也大都有著姜調味。在古代的時候姜子牙便是我們熟知的一位名人，古代的姜大多都是姓氏所用，不過吃薑也有著很多需要注意的地方，本期健康飲食文化帶你瞭解吃薑的常見誤區。

　　秋天氣候乾燥，最易傷肺；生薑性溫味辛，辛入肺，久服易傷陰動火，出現咳嗽、咽喉腫痛等症狀，加重秋燥對身體的傷害，故“秋不食姜”。

　　中醫認為，白晝為陽，黑夜為陰。夜晚人體應該陽氣收斂、陰氣外盛；生薑性溫味辛，辛能發散，晚上食用生薑，易出現咳嗽、口燥咽乾、心煩不寐、盜汗心悸、咽痛音啞等症狀，故“夜不食姜”。

　　手腳心發熱的人。這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生薑性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。

　　眩暈耳鳴的人。有此症狀的人多是由於肝火過旺導致的一些併發症所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當於“火上澆油”。

　　肝炎病人。一般情況下，肝炎病人都是忌吃薑的，因為常吃薑會加重其症狀，生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。

　　口臭的人。中醫認為口臭是由胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。

　　誤區一、爛姜不爛味

　　另外有的人常常說“爛姜不爛味”，用爛姜來做調料，這是不對的，姜腐爛後會產生有毒物質黃樟素，有可能會誘發肝癌、食道癌等疾病。

　　誤區二、酒裡放姜

　　生活中有人喜歡往酒裡放姜，這其實是個誤區。中醫認為，久食姜並同時再喝酒，容易在體內形成積熱，這樣不僅會使得眼睛出問題，還會使痔瘡加重。但在引用黃酒時可以加一些生薑，因為可調黃酒的微苦味，但注意要少量。

　　誤區三、秋天吃薑

　　秋天氣候乾燥，燥氣會損傷肺臟，這時再吃薑等辛熱之物，會加重人體的燥熱失水，所以會有“夭人天年”的危害。那為什麼夜不食姜呢？夜裡是陽氣收斂之時，天地之氣都閉合了，而姜性溫味辛主發散，這和自然的規律不符，這就好像我們應該夜裡睡覺，白天工作，可有些人偏偏反過來，這自然會對健康造成損害。當然，有病需要用姜還得用，關鍵是要掌握一個度和量。

　　誤區四、生薑配紅糖

　　從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他型別的嘔吐則不宜使用。

　　誤區五、吃薑過量

　　姜並非吃越多越好。天氣炎熱時，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據”熱者寒之“的原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

　　誤區六、吃薑去不去皮都一樣

　　中醫認為，生薑肉適用於風寒感冒、脾胃虛寒引起的胃痛嘔吐、女性經期受寒及寒性痛經者。而生薑皮性味辛涼、微寒、止汗，與生薑肉藥性正好相反，因此生薑在用於上述病症時最好是去掉皮，以免妨礙生薑充分發揮其辛溫解表的功能。此外，生薑在用於治療水腫時最好不要去皮，特別是當這類患者有便秘、口臭、癰瘡、痔瘡等內熱症狀時。

　　更應使用生薑皮而不是生薑，這樣就可以避免熱性的生薑阻礙姜皮散火除熱、利水消腫功效的發揮。至於生薑入菜，一般不必去皮，洗淨即可，尤其在寒冷的冬季，烹調羊肉、火鍋等熱性菜餚時，最好放不去皮的生薑，只有在食用螃蟹、苦瓜等寒涼性菜餚時或脾胃虛寒者，才去掉生薑皮。

　　誤區七、中午以後吃薑

　　縱觀《黃帝內經》、《醫林纂要》等古醫書，你就會發現中國人養生，特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午後陰氣開始升起，陽氣開始收斂。而姜是生髮陽氣的，午後自然就不宜再吃了。同時，正午時分，心經的氣血最盛。此時吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。而心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱等症狀。

　　很多女生都非常的注重身材，整天嚷嚷著要減肥什麼的，但是身邊的各種誘惑也是非常多的，很多女生一邊想要減肥，一邊又看著各種美食垂涎三尺，特別是心情不好的時候，簡直可以說是大吃特吃。十二星座中哪些星座女心情不好就瘋狂的吃，又不怕胖的呢？

　　白羊女：絕對美食的熱衷者

　　白羊女食慾一旦上來，是完全不管不顧的，再加上白羊女本來就是一個美食的熱衷者，無論心情好或者是不好的時候，白羊女都會瘋狂的吃，在吃東西的時候，長胖什麼的都會被白羊女給丟到腦後去了，眼下就只有美食才是最重要的。

　　獅子女：性格衝動不計後果

　　獅子女雖然比較重視自己的身材，但是心情不好的時候，也確實只有美食才能夠治癒自己。獅子女的性格是那種非常衝動的，一旦生氣難過，便會做出一些不顧後果的事情，這個時候心情不好的獅子女才不會擔心身材的事情，就瘋狂的吃。

　　天蠍女：性格極端爆發情緒

　　天蠍女的性格還是比較極端的，表面上的雲淡風輕也都是她們偽裝出來的，一旦心情不好，那天蠍女可就會爆發情緒了，這個時候如果誰來撞到她們的槍口上，後果還是會非常慘的。而天蠍女自己也會瘋狂的吃，用來發洩情緒，長胖什麼的就留到以後再擔心吧。

　　其實女生還是非常奇怪的，經常一顆心左右搖擺，既想保持完美的身材，又想肆無忌憚的享用美食。特別是當女生心情不好的時候，總是能夠做出各種瘋狂的事情。

　　雖然現在是開放社會，但是有一些老一輩的人的思想並未開放出來，依然堅持著錢比愛更重要的思想，認為只有錢能擁有好的生活，而愛並不是形成經濟基礎，自然不會再有上層建築。那麼十二星座中，有哪些星座丈母孃認同愛不能當飯吃，錢才是最實在的呢？

　　金牛座：保守謹慎

　　金牛座的人都比較保守，有著自己固執的思想，故作為丈母孃思想固然不會輕易改變，金牛座的丈母孃認為要擁有好的生活必須要有錢的支撐，僅僅是兩個人之間的愛並不能創造一種好的生活，不能給自己的女兒帶來幸福，所以認為錢最實在。

　　天秤座：挑剔固執

　　天秤座的人都是比較挑剔的，必須是自己滿意的東西他才會去接受，所以天秤座的丈母孃也是一樣，如果他不認同你只要有愛就能給她女兒幸福的想法，那就會一直固執的堅持下去，而絕對不願意改變想法，除非你有足夠的錢能給她女兒幸福，否則你無法改變你丈母孃的意見。

　　摩羯座：刻板難以接受新意

　　摩羯座的人絕對是刻板的代表，都是一副不撞南牆不回頭的性格。摩羯座的丈母孃如此刻板固執的性格，當然也是難以接受現代社會的戀愛結婚方式，所以她絕對不認同愛就能當飯吃，只會認同錢才是最實在的的看法，只有錢才能更好的生活下去，自己的女兒才不會再離開家之後受委屈。

　　丈母孃的各種不同意也只是擔心她多年呵護的女兒，以上星座的丈母孃你會都要多關注一下她們的良苦用心。