姜炒雞做法竅門
姜炒雞做法竅門
1、主料：雞肉適量、生抽適量、蔥適量、芝麻油適量、色拉油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、小米辣適量、生薑適量、大蒜適量。
2、雞肉剁塊。
3、加入鹽，料酒，蔥，胡椒粉，色拉油，抓勻，醃製半小時。
4、生薑切成菱形，大蒜切塊，小米辣切圈。
5、鍋熱放入菜籽油，放入薑片爆香，雞肉。
6、沿著鍋邊倒一勺二鍋頭，炒幹水氣。
7、放入小米辣和大蒜，再放入生抽，胡椒粉，芝麻油，蔥段，攪拌均勻即可。
家常菜之仔姜炒雞做法
1、主料：土雞半隻、子姜200克、鹽適量。
2、輔料：料酒20克、醬油20克、蠔油10克、胡椒粉2克、蒜末2克、辣椒絲適量。
3、子姜洗淨，挑選嫩的子姜口感更好哦。
4、子姜切絲。
5、雞肉洗淨砍塊。
6、熱鍋下油，先爆香蒜末，吃辣的朋友這個時候可以爆香辣椒絲啦。
7、倒入雞塊翻炒。
8、稍變色就可以加入料酒和胡椒粉，去腥特別好。
9、加入醬油蠔油翻炒。
10、加入子姜繼續翻炒片刻。
11、加入半碗清水翻炒均勻，放入適量的鹽進行調味收汁就能出鍋啦。
腐竹炒雞做法竅門
1、主料：腐竹5條、雞肉300克。
2、輔料：西紅柿2個、青椒2個。
3、用水清洗過腐竹後，把腐竹掰斷成小節，擦乾備用。
4、西紅柿和青椒切丁備用。
5、雞肉切條，放入鹽、料酒和花生油醃製，放一邊備用。
6、小火炸腐竹，炸至金黃色。
7、把炸好的腐竹盛出放一邊備用。
8、燒紅鍋後，放入青椒炒香，再加入番茄，放入少於鹽，炒出汁。
9、加入雞肉翻炒直至變色，加入腐竹，加入少許醬油，翻炒大概2-3分鐘後加入少許清水，蓋鍋蓋燜一會，這些反覆加水燜炒2-3次，最後再加一次醬油即可。
雞樅菌炒肉做法竅門
1、材料：300g肉絲、適量雞樅菌、適量油、適量鹽、適量姜、適量蒜末、適量蔥花、適量蠔油、適量紅椒。
2、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。
3、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。
4、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。
5、炒至收縮且斷生即可出鍋。
6、鍋內留餘油，放薑片爆香。
7、雞樅菌下 ...
姜炒雞的做法
姜炒雞的做法：
1、雞半隻剁成小塊。
2、用開水把雞塊焯下撈出。
3、雞塊用薑絲生抽，料酒拌勻醃製一小時以上。
4、洋蔥切絲。
5、蔥蒜切好。
6、薑切片。
7、坐鍋燒油，加蔥蒜爆香。
8、加入雞塊炒香。
9、加入生薑炒出姜味來。
10、倒入醃雞的汁。
11、加 ...
聖誕炒飯做法竅門
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...
雙菇土豆雞做法竅門
1、用料：雞肉700g、白菇七朵、鮮冬菇5朵、蒜蓉薑片適量、八角桂葉適量、紅尖椒1根、小土豆1個、洋蔥少許、蔥段少許、鹽適量、雞精。
2、菇切厚片，洗淨。
3、雞肉切件溫水泡一下。
4、土豆切件。
5、洋蔥切段，特愛加洋蔥。
6、熱油下鍋炒雞肉，炒至變色後下姜，蒜瓣，香料炒至出味。
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豆腐炒年糕做法竅門
1、年糕切條備用。
2、煎好蛋皮備用。
3、熱油鍋放入年糕翻炒一下。
4、待年糕有點超軟放入冬筍、胡蘿蔔繼續翻炒。
5、翻炒一下放入鹹菜繼續。
6、倒入一勺生抽提鮮。
7、翻炒好的鍋中倒滿水。
8、上面放上蘑菇，肉絲大火滾一會。
9、放入豆腐繼續煮。
10、大火滾至湯頭 ...
酸姜炒雞片怎麼做
1、食材：雞肉350克，酸姜芽350克，辣椒件50克，蒜茸少許，蔥段5克，芡湯35克，蛋白10克，溼蹄粉15克，紹酒15克，麻油少許，花生油750克（耗油100克）。
2、雞肉切成薄片，加入蛋白和溼蹄粉（5克）拌勻候用。在芡湯中加入溼蹄粉（10克）和麻油（少許）調成碗芡。酸姜芽擠去酸醋。
3、武火 ...
菜花炒雞蛋做法竅門
1、將菜花洗乾淨掰成小塊。
2、將蔥薑蒜切末備用。
3、將雞蛋打散，炒鍋內倒油油熱後倒入蛋液翻炒，炒好盛出備用。
4、炒鍋內繼續倒油，放入乾紅辣椒和花椒炸香。
5、倒入蔥薑蒜末、菜花繼續翻炒。
6、放入生抽、十三香繼續翻炒。
7、菜花炒好時倒入雞蛋翻炒。
8、翻炒幾下就可以開吃 ...