1、材料：300g肉絲、適量雞樅菌、適量油、適量鹽、適量姜、適量蒜末、適量蔥花、適量蠔油、適量紅椒。
2、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。
3、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。
4、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。
5、炒至收縮且斷生即可出鍋。
6、鍋內留餘油，放薑片爆香。
7、雞樅菌下鍋翻炒。
8、放少量鹽翻炒
9、放一勺高湯。
10、紅椒蔥花蒜末一起下鍋翻炒。
11、湯汁收幹後放入少量蠔油。
1、主料：雞樅適量。
2、調料：食鹽適量、姜適量、蠔油適量、調和油適量、紅椒適量。
3、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊。
4、準備好紅椒、蔥花
5、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末。
6、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒。
7、炒至收縮且斷生即可出鍋。
8、鍋內留餘油，放薑片爆香。
9、雞樅菌下鍋翻炒。
10、放少量鹽翻炒
11、放一勺高湯。
12、紅椒蔥花蒜末一起下鍋翻炒。
13、湯汁收幹後放入少量蠔油。
1、材料：青頭菌500克、五花肉100克、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、鹽適量、味精適量。
2、把青頭洗淨，只要青頭帽。
3、把蔥薑蒜、鹽、味精、生抽、醋放肉沫攪拌均勻待用。
4、把攪拌好的肉沫放入蘑菇帽裡，然後放入蒸鍋 20分鐘就可以出鍋了，美味可口。
1、食材：茭白500克，豬肉150克，花生油50克，醬油20克，精鹽3克，味精2克，料酒10克，雞蛋半個，水澱粉15克，蔥末10克，薑末10克。
2、將豬肉順切成片，再順絲切成長6釐米、粗0.2釐米的絲，用雞蛋，水澱粉漿勻。
3、茭白剝去老皮，截去老根，切成細絲。
4、把炒鍋放置旺火上燒熱，放 ...
1、主料：250g香菜、150g豬裡脊肉。配料：適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量料酒、適量醬油、適量雞蛋清、適量孜然、1個小尖椒。
2、裡脊肉切丁，姜，蔥，醬油，料酒，雞蛋清放入，攪勻醃十來分鐘。
3、香菜，摘洗乾淨，切大段。切好的香菜，切時，香菜葉和梗區分開一下。備好一個小尖椒。
4、油 ...
1、材料：芥藍 適量，瘦肉適量，油適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，糖適量，雞精適量，生薑沫適量。
2、芥藍去皮去筋，洗乾淨後先切成斷。
3、把切成斷的芥藍再切成片。
4、把芥藍片放入盆中灑入鹽醃製出水，然後再次清洗瀝乾水份備用。
5、瘦肉洗乾淨後切成片裝。
6、把肉片放入碗中，倒入料 ...
雞樅菌湯的做法有很多，例如：
方法一：
主料：雞樅菌4片。
輔料：水適量、鹽適量、小紅椒適量。
步驟：
1、把雞樅菌用水泡十五分鐘，清洗乾淨。
2、砂鍋中放入適量的水，把雞樅菌放入，放入一紅椒，加入適量的鹽，小火煮制十分鐘。
3、轉為小火，煮制20至30分鐘，即可完成。
方 ...
1、食材：雞樅菌200克、青椒1個、黑木耳10克、色拉油適量、鹽少許。
2、準備新鮮雞樅菌。
3、先把泥去除，然後用流水和小牙刷刷乾淨。
4、用手撕成絲。
5、青椒切成絲。
6、提前泡軟的黑木耳切成絲。
7、起油鍋。
8、先放入雞樅菌絲翻炒片刻。
9、接著放入黑木耳絲翻炒。 ...
1、原料準備：雞樅菌200G，豬瘦肉G100克，青紅椒2個，鹽2克，醬油3克，黃酒6克，姜適量，幹澱粉3克，食用油適量。
2、買回來的新鮮雞樅菌清水洗淨，開水焯燙1分鐘撈出。
3、焯燙好的雞樅菌縱向手撕成兩半。
4、青紅椒和姜都切絲，豬瘦肉切絲，加鹽、黃酒、和又伊鮮醬油抓拌均勻。
5、抓拌 ...
做法一：
材料：
肉絲適量、雞樅菌適量、油適量、鹽適量、姜適量、蒜末適量、蔥花適量、蠔油適量、紅椒適量 。
步驟：
1、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊；
2、準備好紅椒、蔥花；
3、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末；
4、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒；
5、炒至收縮且斷生即可出鍋 ...