肉絲炒雞樅菌的做法有哪些

　　做法一：

　　材料：

　　肉絲適量、雞樅菌適量、油適量、鹽適量、姜適量、蒜末適量、蔥花適量、蠔油適量、紅椒適量 。

　　步驟：

　　1、雞樅菌用水泡軟洗淨撕成小塊；

　　2、準備好紅椒、蔥花；

　　3、肉用姜和鹽略醃製一下，準備好蒜末；

　　4、鍋內油燒開，下肉絲大火翻炒；

　　5、炒至收縮且斷生即可出鍋；

　　6、鍋內留餘油，放薑片爆香；

　　7、雞樅菌下鍋翻炒；

　　8、放適量鹽翻炒；

　　9、放一勺高湯；

　　10、紅椒蔥花蒜末一起下鍋翻炒；

　　11、湯汁收幹後放入適量蠔油。

　　做法二：

　　材料：

　　雞土從適量、豬肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、食鹽適量、調和油適量。

　　步驟：

　　1、乾的雞樅菌；

　　2、泡水一個晚上；

　　3、醃好的肉絲，泡好的雞樅菌，蔥段，薑絲，蒜蓉；

　　4、熱油爆香薑絲、蒜蓉，加入肉絲炒；

　　5、再加入雞樅菌炒均勻後，加入適量雞粉、生抽炒均勻，再加入適量水，蓋蓋煮20分鐘；

　　6、用生粉和耗油加入適量水做芡汁，倒入雞樅菌中炒均勻；

　　7、最後加入蔥段炒均勻即可。

　　材料主料：萵筍150克、雞肉60克。

　　輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、料酒適量、胡蘿蔔適量、蔥適量。

　　做法：

　　1、準備食材。

　　2、雞肉切片用料酒、鹽、蠔油醃置。

　　3、萵筍、胡蘿蔔切片。

　　4、起油鍋炒熟雞肉。

　　5、放入萵筍、胡蘿蔔。

　　6、放鹽，開水翻炒。

　　7、放蠔油翻炒。

　　8、最後撒上蔥花，即可。

　　1、食材：雞樅菌200克、青椒1個、黑木耳10克、色拉油適量、鹽少許。

　　2、準備新鮮雞樅菌。

　　3、先把泥去除，然後用流水和小牙刷刷乾淨。

　　4、用手撕成絲。

　　5、青椒切成絲。

　　6、提前泡軟的黑木耳切成絲。

　　7、起油鍋。

　　8、先放入雞樅菌絲翻炒片刻。

　　9、接著放入黑木耳絲翻炒。

　　10、加點鹽炒勻。

　　11、起鍋前加入青椒絲翻炒均勻即可出鍋。