姬松茸和什麼煲湯最佳

　　1、可以做姬松茸燉雞湯。

　　2、主料：姬松茸適量、光雞半隻、瘦肉少許、胡蘿蔔一隻。配料：紅棗幾顆、蜜棗1-2顆、姜塊拍扁。

　　3、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗淨砍成幾大塊，胡蘿蔔去皮切成塊、棗子冼乾淨備用；

　　4、將雞和瘦肉稍為“飛”一下水，然後將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的按鈕，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調味。

　　5、姬松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養成分較高，蛋白質與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內外消費者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。

　　1、材料：鮮松茸200克、土母雞半隻、鹽適量。

　　2、土雞洗淨放入燉鍋，加入足量清水燒開；

　　3、仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右；

　　4、松茸切掉根部的硬塊，洗淨後切片；

　　5、松茸倒入雞湯裡再燉30分鐘左右；

　　6、用適量鹽調味即可。

　　1、姬松茸不是松茸。松茸的正式名稱是松口蘑，屬於擔子菌門，口蘑科，而姬松茸原產於巴西，正式名稱是巴西蘑菇，屬於傘菌科，和松茸是兩種完全不同的真菌。

　　2、松茸是一種天然藥用菌，營養價值極高，其成分中包含多種只有松茸才有的活性物質，因此在國際上被廣泛用於製作藥品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。

　　3、姬松茸從各個角度來看都和松茸不同，從形狀和氣味來看，松茸的腳帽勻稱，不會上大下小，姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻；姬松茸的外形是黑帽白腳，而松茸的整體呈紅板栗色； 松茸的氣味是清香的，而姬松茸的氣味比較刺鼻。