姬松茸是香菇嗎

　　姬松茸屬蘑菇屬，不屬於香菇屬。

　　姬松茸Agaricus blazei Murr.（又名巴西蘑菇），原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。

　　姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純5-7克；蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤（尤其是腹水癌）、醫療痔瘻、增強精力、防治心血管病等都有療效。

　　姬松茸是極為鮮美的菇菌，鮮香無比，燉煮的時候，滿室飄香，而姬松茸的營養更是一流。香菇也是菇類佳品，將姬松茸和香菇一起和雞燉煮，脆嫩滑爽，美味可口。

　　食材：雞1只、姬松茸適量、幹木耳適量、竹蓀適量、香菇適量、海鹽適量。

　　香菇姬松茸燉雞的做法：

　　1、將姬松茸、香菇、木耳泡發，並將香菇去蒂；

　　2、將雞去除包裝後洗淨，並根據個人喜好去頭或去尾；

　　3、將所有食材放入砂鍋內；

　　4、大火燒開轉小火慢燉2到3小時，或用電燉鍋選擇養生湯煲湯模式自動煲煮；

　　5、出鍋前根據個人口味調入適量的鹽即可。

　　姬松茸和香菇燉雞塊的做法：

　　原料：雞塊500克、香菇20克、鹽3克、姬松茸10克、姜兩片。

　　步驟：

　　1、雞塊焯水後，將蘑菇和姬松茸清洗乾淨備用。

　　2、將雞塊放入鍋中炒至八分熟，再將所備的其他材料放入鍋中，加入少量水後，進行慢燉。

　　3、慢燉兩個小時後即可出鍋，根據個人需要調味即可。