姬松茸有什麼營養價值

　　姬松茸的蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤(尤其是腹水癌)、醫療痔瘻、增強精力、防治心血管病等都有療效。

　　姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。新鮮子實體含水分百分之85到百分之87；可食部分每100克幹品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖類38-45克、粗纖維6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克。

　　姬松茸Agaricus blazei Murr.（又名巴西蘑菇），原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。

　　姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純5-7克；蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤（尤其是腹水癌）、醫療痔瘻、增強精力、防治心血管病等都有療效。

　　1、松茸，別名松口蘑、松蕈、合菌、臺菌等，是一種可食用野生菌，由於不可以進行人工栽培，因此是一種珍稀名貴的純天然野生食用菌，獨特的外形口感，豐富的營養價值，被號稱為是“菌中之王”。

　　2、松茸，內含豐富的營養成分，其中包括有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，還有大量的維生素，尤其是維生素B1、B2、維生素PP等元素含量非常的充足，不單味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，主要用於治療腰膝痠軟、頭昏目眩、溼痰之咳嗽、胸膈痞悶、噁心嘔吐、肢體睏倦等症。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90 %以上。