娃娃菜雞蛋餅湯的做法

　　主料：娃娃菜350g，雞蛋2個。

　　輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，薑片適量。

　　步驟：

　　1、娃娃菜撕小塊洗乾淨備用；

　　2、雞蛋打入碗裡；

　　3、加少許鹽調勻；

　　4、蔥切花，薑切片；

　　5、鍋裡放油；

　　6、油熱下入雞蛋炒熟盛出；

　　7、下入薑片爆香；

　　8、加入清水；

　　9、水開放入娃娃菜；

　　10、煮兩分鐘熟了,調入鹽；

　　11、放入炒熟的雞蛋即可出鍋；

　　12、撒上蔥花就完成了。

　　1、食材就這麼簡單。青椒或切絲或撕成小塊，隨意。

　　2、雞蛋打入碗中，加鹽少許，調勻。倒入青椒，調勻。

　　3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，攤勻，並輕輕晃動炒勺，以免粘鍋。

　　4、待雞蛋變硬後，可有鍋鏟整個推動時，翻面。

　　5、兩面呈現金黃色，並且中間蛋液俠凝固時，即可。

　　6、出鍋，注意不要用力過大，以免雞蛋餅碎裂，影響美觀。

　　1、食材：娃娃菜1顆、糖1茶匙、蒜2粒、姜1塊、枸杞10粒、清雞湯1罐、五香鹹肉1塊、小蘑菇1小盒。

　　2、小蘑菇去根洗乾淨。

　　3、娃娃菜靠根部5-7釐米處切開。用水沖洗乾淨。

　　4、鍋下少許油爆香蒜和姜。然後下鹹肉微爆一下。

　　5、加入清雞湯和水。

　　6、煮開後下根部先煮開。

　　7、然後加入其它的菇和菜。

　　8、煮開後加少許糖，裝碟。