南瓜餅的做法：
1、準備嫩南瓜一個。
2、用擦絲器擦成細絲。
3、紅辣椒切圈，蔥切成末。
4、料理盆中放少許清水，放入麵粉。
5、攪拌均勻後加入一個雞蛋，再次攪勻。
6、放入南瓜絲。
7、放入辣椒和蔥花，調入鹽，攪拌均勻。
8、不沾平底鍋抹一層花生油，將瓜絲麵糊用勺子舀入到平底鍋中攤平。
9、一面煎制定型並且變成焦黃色後翻面。
10、煎至雙面金黃即可食用。
材料：肉糜、澱粉、鹽、胡椒粉、蔥、蛋清。
做法：
1、將肉糜切碎；
2、肉糜中放入蛋清，用力攪拌；
3、加入適量的澱粉，再加入細鹽、胡椒粉和細蔥，繼續攪拌；
4、鍋中放入冷水，手洗乾淨後保持溼的狀態，然後取一小把，在雙手之間來回拋，象來回的傳球一樣，來回的時間越長越好；
5、鍋下開著小火，將肉圓就這樣慢慢地放入依然很冷的水中，直至開鍋。
第一、 把蘑菇、洋蔥、黑木耳、嫩南瓜，紅辣椒切成如下的形狀備用。
第二、 炒菜鍋加入適量的植物油燒熟，把蘑菇黑木耳倒入鍋裡翻炒幾下。
第三、 加入前面準備好的南瓜繼續炒2分鐘
第四、 加入紅辣椒一起翻炒入味。
第五、 加入切好的洋蔥一起爆炒2分鐘左右。
第六、 加入適量的食鹽繼續炒1分鐘左右。
第七、 加入適量的醬油燒炒入味1分鐘左右。
第八、 加入適量的雞精，翻炒均勻出鍋。
第九、 裝盤，一盤營養好吃的蘑菇洋蔥黑木耳嫩南瓜就做好了。
用嫩南瓜做清蒸南瓜好吃。
清蒸南瓜食材用料：嫩南瓜1個，蔥，鹽，白糖，雞精適量。
具體步驟：
1、嫩南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子颳去瓤。
2、切成細絲。
3、鍋燒熱放油，放入蔥花煸出香味。
4、放入南瓜絲，快速翻炒一分鐘左右，放鹽、白糖和雞精，調味出鍋即可。 ...
1、首先把嫩南瓜洗乾淨，不喜歡吃皮的朋友可以去掉。但是嫩南瓜的皮也不難吃。
2、去掉瓜瓤，然後切成薄片，裝盤備用。
3、熱鍋下油。
4、倒入切好的南瓜片，翻炒均勻。
5、加少許的高湯，繼續翻炒，等南瓜熟透，加入適量的食用鹽即可出鍋。 ...
1、食材準備：南瓜、雞蛋、植物油、麵包糠、澱粉、鹽。
2、把南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。
3、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水。
4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、雞蛋打散。
6 ...
材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。
１、雞蛋打散，倒入冷白開。攪拌，放入適量鹽和料酒。
２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內水燒開，把蛋液放入鍋內蒸。
３、剪掉蝦鬚，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，醃５分鐘。用開水氽一下。
４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘，放少許油，出 ...
1、材料：牛肉150克、大蔥1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1茶匙、澱粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。
2、牛肉洗淨切成薄片，加入料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓勻醃製10分鐘。
3、蒜切末，姜切絲，大蔥切寸段備用。
4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末和薑絲炒 ...
1、先把豬血切成豆腐塊狀，用清水浸泡10分鐘左右的時間後撈出。
2、把大蒜，姜，蔥，清洗乾淨後，切成小片狀，盛放在盤子中。把辣椒去掉根部，清洗乾淨後，切成小段狀，裝入盤中。
3、洗鍋，點火，在鍋中加入適量的油，把火開到中火檔。
4、待鍋中的油加熱後，依次加入蔥，大蒜，姜，辣椒，翻炒幾下。
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將花蛤放入碗中，加入水，鹽，香油，靜置吐沙，起鍋燒水，放入花蛤，加入蔥，姜，焯水30秒後撈出，碗中打入三個雞蛋，加入鹽，料酒，攪拌均勻，加入溫水，攪拌均勻，將花蛤放入盤中，倒入蛋液，起鍋燒水，將盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好後取出，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
花蛤：通常又稱雜色蛤或菲律賓 ...