孩子長高的營養食譜

　　1、蔬菜水果雞肉粥

　　（1）原材料：江米、雞脯肉、圓蔥、紅蘿蔔、菌類。

　　（2）做法：清洗江米，泡在水裡。整理雞脯肉，自來水燉爛。湯存著做粥用。肉掰成一小塊。將圓蔥、紅蘿蔔、菌類等蔬菜水果切成小丁。將泡好的江米、切完的蔬菜水果放進湯中，加溫，時常拌和。新增撕好的雞脯肉，文火加溫，最終用鹽調料。

　　2、牛肝雞蛋粥

　　（1）原材料：新鮮牛肝50克，生雞蛋1個，稻米100克。

　　（2）做法：先將稻米在鍋內等到盛開的水平;將牛肝煮開，拌和搗爛狀，用少量植物油炒熱備用。將生雞蛋弄成雞蛋湯，與熱牛肝一起放入粥裡熬出糊狀，放進少量食用鹽或生抽醬油後就可以服用，隔天一次。

　　3、蠣水豆腐餃

　　（1）原材料：新鮮牡蠣肉200克，水豆腐2一小塊，生豬肉、鮮蘑、食鹽、蔥末、生薑水、芡粉、雞蛋清、雞精、芝麻油、老母雞湯適當。

　　（2）做法：先將牡蠣肉、生豬肉剁碎碎屑，新增雞蛋清、芡粉、食鹽、雞精、蔥末、生薑水、芝麻油、老母雞湯等拌和成稠糊狀，手擠揉成小肉丸;再將水豆腐切割成1公分薄厚、尺寸相同的三角形小塊，在一片上放一個小肉丸後，再在上面蓋上一樣尺寸的三角形水豆腐小塊;將兩塊水豆腐以芡粉推壓成餃狀，上鍋蒸15分鐘;菌類剁碎後新增老母雞湯、食鹽煸炒，隨後放進水豆腐餃盤裡即成。

　　1、雞肝豬腿黃芪湯：新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。 將雞肝切成片備用將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內；加適量清水，先用武火煮沸後，改為文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣；再將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫後吃雞肝喝湯。

　　2、乳酪素咖哩：米飯適量，洋蔥半個，豆腐乾(2兩)、胡蘿蔔(一小根)、土豆(中等大小)乳酪(樂芝牛3塊)，塊狀咖哩(原味2塊)，色拉油。將洋蔥、豆腐乾洗淨切丁，胡蘿蔔、土豆去皮洗淨切丁；鍋中注油略熱，放入洋蔥先炒；放入胡蘿蔔和土豆，炒3-5分鐘；放入豆腐乾，加入適量水沒過所有原料，煮15分鐘；加入乳酪(3塊)，咖哩調料(2塊)攪勻，煮2分鐘，都融化後，起鍋；將米飯放入盤子，澆上咖哩滷即可。

　　1、黑大豆。大豆是公認的高蛋白食物，其中蛋白質含量最高的要數是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發胖。可以和大米一起煮成飯，或者磨成黑豆漿。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。

　　2、雞蛋。一般孩子都不會抗拒雞蛋，尤其是蛋白質豐富的蛋清（蛋白）。雞蛋是高蛋白質食物，對於正在長身體的孩子來說是再好不過的食物了。儘管蛋黃的膽固醇較高，但是隻要控制每天食用雞蛋的數量，不會有太大的問題。每天吃雞蛋控制在1-2個。

　　3、牛奶。想要孩子長高，牛奶是不可缺少的食物。因為牛奶中含有有利骨骼生長的營養物質鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。但也會有的孩子不太喜歡牛奶裡頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃乳酪。

　　4、菠菜。菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長髮育中的孩子需要補鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯糰裡面。

　　5、沙丁魚。沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。