叫做毛雞蛋。
毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎，江浙一帶又稱旺雞蛋或喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某病菌的影響，導致雞胚發育停止而形成的。
食用方法：將毛雞蛋蒸、煮或油炸後，沾著椒鹽吃，口感和味道極佳。
禁忌人群：孕婦忌食毛蛋，少兒少食毛蛋。
叫做毛雞蛋。
毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎，江浙一帶又稱旺雞蛋或喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某病菌的影響，導致雞胚發育停止而形成的。
食用方法：將毛雞蛋蒸、煮或油炸後，沾著椒鹽吃，口感和味道極佳。
禁忌人群：孕婦忌食毛蛋，少兒少食毛蛋。
雲英雞蛋。從生下來的雛雞開始，生長到種雞或產蛋前，從未與雄雞配過種，未打過任何激素，土生土長的農家母雞，所生產下來的第一個到第十個雞蛋。雲英雞蛋的特點有：個頭比普通雞蛋小；型狀為橄欖狀；雞蛋兩頭分別都有一個明顯的小白點；在燈光下看不到卵黃；在燈光下能看到一條與兩頭相連的，像臍帶狀的線條，不是雲英雞蛋則看不到；開啟蛋殼後能看到一個只有撓耳的棉籤頭大小的蛋黃。雲英雞蛋主治長年風溼和各類毒瘡。
1、毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎，江浙一帶稱旺雞蛋或喜蛋。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
2、毛雞蛋和活珠子是有區別的，毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。
3、毛雞蛋是受精蛋在孵化的14至21天內，由於溫溼度、細菌或寄生蟲感染造成的死雞胎。人吃後,對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、溼度或沙門氏菌感染及寄生蟲汙染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。雞蛋自身所含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維生素等營養成份，在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較，況且多數旺雞蛋的蛋殼已破裂，很容易被細菌汙染，在溫度適宜時非常利於細菌的繁殖。活胎毛蛋可以食用，但是死胎毛蛋除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，可能還有寄生蟲和蟲卵等，食用會導致消化道疾病，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。