1、找到源雞蛋。如果你不培育自己的雞，必須從孵化場或有公雞的家禽飼養場獲取雞蛋。你也可以從有多餘蛋的人那裡買到新鮮的農家蛋。事先務必調查好潛在的供應商，以確保他們有合適品種和數量的雞蛋。
2、注意雞蛋的運送問題。你應該謹慎地從網上購買雞蛋，然後讓他們發貨，特別是第一次孵化雞蛋的時候。經過運送的雞蛋比自己養的雞蛋和在當地買到的雞蛋更難孵化。
3、正確選擇雞蛋。如果你選擇你自己養的蛋，需要注意以下幾件事。你應該選擇發育良好的、成熟、健康的雞下的蛋，他們應該能與配偶合拍，這樣能生產出可繁殖的雞蛋的機率非常高。注意應該給蛋雞供應專用的飼料。
1、小蔥洗淨切蔥花。雞蛋磕入碗中，加半勺鹽打勻，加入麵粉、涼水適量攪拌至無顆粒。倒入蔥花拌勻。
2、然後鍋中放入少許油，舀一勺麵糊倒入鍋中，中小火煎制，在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形，麵糊四周稍幹，翻另一面煎熟即可。
1、溫度是孵化的最主要條件。溫度低於80°F時胚胎不能發育，如果高於105°F,就很容易把胚胎燒死。使用平面孵卵器，可把溫度定在101-103°F,若是立體孵卵器，就把溫度定在100°F。
溫度忽高忽低也不好，應儘量保持平穩，如高過半度或者低下半度就應該調整一下調節器。為了使溫度的變化不致過大，應該事先定好溫度，在孵化過程中每半小時檢查一次，以保証溫度的平穩和不出責任事故。
如果是剛開始孵化，才上第一期蛋，在孵化的頭三、四天可把溫度調高兩、三度，以便迅速提高機器的溫度，促進胚胎的發育。
孵化的各項操作都在孵化室裡進行，室內的溫度也會影響到機器的溫度。因此，室內溫度也要保持平穩，最好維持在7580°F這樣一個範圍內，特別是在開啟機門進行各項操作時，室溫不能低於80°F,否則胚胎就容易受涼而影第二節孵化響發育。
2、溼度孵卵器裡溼度的主要作用，是控制孵化過程中水分的蒸發量。溼度不夠，蛋內水分大量蒸發，胚胎和胎膜就容易粘在一起，影響發育或出雛。
就是孵出小雞、小鴨來，一般個子也不大，乾瘦，毛短。如果溼度太大，蛋內的水分不能正常蒸發，胚胎髮育也受影響，孵出來的雞雛肚子大，顯得不精神，也不好養活。
孵雞一般用60—65%的相對溼度，孵鴨用70—75%的相對溼度。在孵化當中最好四個小時記一次溼度，看看是不是合乎要求，如果溼度過大就減少水盤數量或少添水，若是溼度不夠，就多添些水，或向機內用噴壺或噴霧器噴一些102103°F的溫水，以增加機內的溼度。
孵化室最好經常保持60-70%的相對溼度，溼度不夠時可在地面灑些水，溼度過高就加強室內的通風，使水氣散發出去。