1、先將清水放入冰箱冷凍室冷凍一段時間，凍成冰水，然後拿出冰水和奶油準備好；
2、將奶油倒入乾淨的容器裡，加入白砂糖，加幾毫升朗姆酒；
3、將裝奶油的容器置放於冰水裡；
4、用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約打幾十秒即可以；
5、將打蛋器調到高速，打到能看到很清晰的紋路；
6、一邊觀察一邊繼續打，等到打蛋器提起能拉出堅挺的角，打發即可完成。
安佳淡奶油打發以後是乳白色的，打發感覺是蓬鬆狀，而不是粘稠，粘綢可能已經壞了，奶油對溫度要求比較高的，2到8攝氏度是奶油最佳儲存溫度，而且使用後應立即封口，放入冷藏室裡。
奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
7天到一個月。淡奶油開封后冷藏儲存時間存在不定性，它和儲存方法，儲存環境都有關係。淡奶油開封后不作處理，一般可以放7天左右，味道較新鮮，要注意不要和肉類混放。想要儲存時間更久，可以擠壓包裝中的空氣，再用保鮮袋密封儲存，這樣可以儲存1個月左右不變質。
奶油好壞分辨方法
１、形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
２、色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
３、嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
４、優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
５、口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感；否則為劣質奶油。
淡奶油開封后冷藏儲存時間存在不定性，它和儲存方法，儲存環境都有關係。
淡奶油開封后不作處理放入冰箱，一般可以放7天左右，要注意不要和肉類混放。擠壓包裝中的空氣，再用保鮮袋密封放入冰箱儲存，可以儲存1個月左右不變質。
淡奶油：
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36% ...
1、淡奶油開封后冷藏儲存時間存在不定性，它和儲存方法，儲存環境都有關係。淡奶油開封后不作處理，一般可以放7天左右，味道較新鮮，要注意不要和肉類混放。想要儲存時間更久，可以擠壓包裝中的空氣，再用保鮮袋密封儲存，這樣可以儲存1個月左右不變質。
2、淡奶油的開封后冷藏如果不作處理，直接進行冷藏，一般來說奶油 ...
1、可以用，解凍的方法很簡單，只要靜置等著他自己融化就可以了。但凍上再解凍肯定會影響口感，打發也會變得困難一點，有的還可能會出現水油分離的情況。
2、不過可以解凍試試看，如果凍得時間不長，應該還能挽救。
3、安佳的保鮮包不太適合放進微波爐，試著泡在熱水裡或者稍微隔水加熱一下拿出來慢慢化，然後等融化 ...
根據餘下的奶油量，找一個大小合適的玻璃瓶子，並把瓶子放在鍋裡煮或蒸，包括蓋子，一分鐘時間即可，煮好後用夾子取出瓶子和蓋子，倒出瓶子裡剩下的水，晾涼後把剩餘的奶油倒入瓶子，倒滿後立即把蓋子旋緊，過後會看到蓋子凹下去，此時就變成真空狀態。可儲存1個月左右。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量 ...
安佳淡奶油凍硬了可以用。解凍的方法很簡單，只要靜置等著它融化就可以了。凍上再解凍肯定會影響口感，可能會出現水油分離的情況，先將奶油加熱至冒泡關火。待微熱時倒入料理機內攪拌至水油融合，涼了後倒入密封的容器儲存，入冰箱下次用時正常打發即可。 ...
用安佳淡奶油做奶蓋的方法：
所需材料：安佳淡奶油 、牛奶 、煉乳、紅茶茶包、熱水。
1、將安佳淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打發粘稠狀；
2、將打發好的淡奶油中加入牛奶、煉乳、海鹽，攪拌均勻；
3、在熱水沖泡紅茶，並將奶蓋緩緩倒入紅茶中即完成奶蓋。 ...
判斷安佳淡奶油是否變質的方法如下：
1、包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油為優質奶油。變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為變質奶油；
2、優質的奶油透明，呈淡黃色。若呈其他顏色則為劣質奶油；
3、優質奶油具有特殊的芳香。若有酸味、臭味則為變質奶油；
4、優質奶油 ...