安佳黃油有羶味嗎

　　安佳黃油沒有羶味。

　　辨別真假的方法：

　　1、從外觀上看，假安佳黃油的顏色，比真的安佳黃油的顏色要稍微深一些。

　　2、在相同的冷藏條件下，切開兩塊黃油，會發現假安佳黃油質地鬆散，切下的部分會整個散開；真黃油切開後也很緊實。

　　3、將麵粉倒入黃油中攪拌均勻，假安佳黃油和的麵糊會比較稀，沒有真黃油和的麵糊粘稠。

　　是。安佳奶油配料成分是稀奶油，也屬於動物奶油，稀奶油是牛乳脂肪部分，是將脫脂乳從牛乳中分離出來後而得到的一種Ｏ／Ｗ型乳狀液。

　　動物性鮮奶油質地較細緻，而且都是不含糖，使用時必須另外加糖打發，冰過之後口感很像冰淇淋，適合用在需要要加熱的處理。

　　缺點是操作性較差比較不好儲存，開封后大約一個月內要使用完畢，不然會發酸喔！而植物性鮮奶油通常本身已經含糖，直接就可以打發，但是不適合加熱，加熱容易油水分離。

　　安佳黃油是動物黃油，價格上動物黃油會比植物黃油貴，不建議用植物黃油。

　　區分植物、動物黃油一般從外包裝上就可以看出的，標明黃油或者butter的是動物黃油。