安化黑茶有哪些品種名稱

　　天尖茶、貢尖茶、生尖茶、黑磚、花磚和茯磚。

　　黑茶屬山茶科，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。黑茶有助消化解油、降脂減肥、抗氧化等功效。黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。

　　1、茯茶：茯茶茶體緊結，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆，具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效，被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

　　2、千兩茶：千兩茶系黑茶茶類中的一個品種，創制於湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統名茶，以每卷（支）的茶葉淨含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花捲茶。

　　3、青磚茶：青磚茶主要產於鄂南。以後發展到漢口、襄陽等地，已有六百多年的生產歷史。它以海拔100—800米高山茶樹鮮葉為原料，經壓制而成。色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。

　　4、藏茶：藏茶是少數民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。中國藏茶自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。

　　5、安茶：安茶是介於紅茶、綠茶之間後期半發酵緊壓的傳統工藝名茶，用箬葉、竹簍包裝，其外形緊結勻齊，色黑褐尚潤，香氣高長有檳榔香，湯色橙黃明亮，不僅是飲用佳品，而且具有很高的藥用價值。

　　祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶和速溶紅茶。

　　紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。經過發酵後的紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上。