紅茶品種主要有日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等。紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明,名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家,至今已有400多年的歷史。
紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明,名為“正山小種”。正山小種紅茶於1610年流入歐洲。1662年,當葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時,她的嫁妝裡面有幾箱中國的正山小種紅茶。從此,紅茶被帶入英國宮廷,喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。
祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶和速溶紅茶。
紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名,屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。經過發酵後的紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上。
一工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名,屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。
福建是紅茶的祖籍地,省會福州更是昔日紅茶走向世界的視窗。早在十七世紀,武夷正山小種就漂洋過海,遠銷英倫,因其風味別緻,香美可口,備受英國貴族乃至皇室的喜愛。
英國紅茶品種有阿薩姆、尼爾吉利、烏巴、丁布拉、奴娃拉利亞、祁門、正山小種、伯爵茶、英國早餐茶、白毫紅茶、果香茶等等。正統的英國紅茶文化包括三點:沖泡方式要正確,茶具要優雅,茶點要豐盛。紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一代。以五六月份的茶品質最優,被譽為“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃,氣味芬 ...
潮州紅茶有鳳凰茶等品種。鳳凰茶產自潮州鳳凰山區,茶湯色澤微褐,茶葉條索緊、葉質厚實,很耐沖泡,一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名,具桂花、茉莉、蜂蜜的風味,曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。鳳凰單叢茶出產於鳳凰鎮,因鳳凰山而得名。 ...
1、滇紅功夫:選用優良雲南鳳慶大葉種茶鮮嫩芽葉作原料,採用科學方法精製而成,水浸出物高達40%左右。其外形顆粒緊結,身骨重實,色澤調勻,沖泡後湯色紅豔,金圈突出,香氣馥郁,滋味鮮爽,它以出類拔萃的品質受到國內外茶葉界行家的高度讚賞。
2、金絲紅茶:生長在雲南高原,是擁有云南茶一大特徵的葉大而又有韌性的 ...
福建省的紅茶有正山小種、工夫紅茶、政和工夫等等。紅茶有小種紅茶和工夫紅茶兩類,工夫紅茶產地眾多、品類眾多,而小種紅茶則只產自福建省——小種紅茶的發源地,也是世界紅茶的發源地。小種紅茶有坦洋小種、政和小種等等,但如今只有正山小種傳承和保留下來。 ...
紅茶有的品種及產地是:祁門紅茶,產地中國;阿薩姆紅茶,產地印度阿薩姆邦;大吉嶺紅茶,產地印度西孟加拉邦的大吉嶺;錫蘭高地紅茶,產地斯里蘭卡;尼爾吉利茶,產地是印度尼爾吉利邦及泰米爾納德邦;川紅工夫,產地六合茗居;臺茶18號,產地臺灣南投縣魚池鄉。
紅茶是一種全發酵茶,是茶文化中的主要茶品。紅茶是經過採 ...
腐生蘭:自身沒有葉綠素,不能進行光合作用,主要依靠真菌汲取養分。腐生蘭種類較少,主要分佈在溫帶和熱帶地區,家庭很少栽培。建蘭:生性強健,花繁葉茂,變化無常。將建蘭用高腰花盆栽種,生長蒼綠峭拔,神采奕奕。建蘭的花朵綻放在盛夏,涼風送來陣陣清香,讓人倍感清幽。寒蘭:寒蘭與其他的蘭花花型不同,花朵瘦小而長,勻稱 ...
天尖茶、貢尖茶、生尖茶、黑磚、花磚和茯磚。
黑茶屬山茶科,因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。黑茶有助消化解油、降脂減肥、抗氧化等功效。黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。 ...