1、把五花肉去皮,切成肉丁,放到鍋裡把油煸出來。
2、依次把茭白,紅辣椒,香乾切成丁狀。
3、把毛豆去殼,剝成豆米。
4、然後把所有材料全匯入鍋裡翻炒幾下,往鍋種倒入水,水要漫過材料一點。
5、這時候就往鍋裡新增醬料,胡玉美蠶豆醬一勺,鹽一勺,糖兩勺,沫辣椒一勺,老抽一勺。直接中火把水悶點四分之三就好了。
1、把五花肉去皮,切成肉丁,放到鍋裡把油煸出來。
2、依次把茭白,紅辣椒,香乾切成丁狀。
3、把毛豆去殼,剝成豆米。
4、然後把所有材料全匯入鍋裡翻炒幾下,往鍋種倒入水,水要漫過材料一點。
5、這時候就往鍋裡新增醬料,胡玉美蠶豆醬一勺,鹽一勺,糖兩勺,沫辣椒一勺,老抽一勺。直接中火把水悶點四分之三就好了。
1、準備羊骨頭、羊腿肉、粉絲、木耳、黃花菜、豆腐絲、海帶、鵪鶉蛋、麵粉、蔥姜、八角、大料、草果、茴香、鹽。
2、羊肉切成大塊，羊肉和羊骨頭用清水洗淨，用清水中浸泡約1小時，撈出，沖洗乾淨。
3、薑切片、蔥切段，同八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，製成調料袋。
4、鍋中填滿水，將羊肉和羊骨頭放入，大火煮開，撇去浮沫，放入調料袋，轉小火慢燉2-3小時，熬至羊肉軟爛，撈出調料袋，加入鹽調味，待涼備用。
5、麵粉中加入一小勺鹽，混合均勻，慢慢加入清水，揉成軟硬適中的麵糰，蒙上保鮮膜醒20分鐘。然後再揉10分鐘後蓋上保鮮膜醒20分鐘。反覆3-4次。
6、將揉好的麵糰搓成粗長條，分成劑子，將每個面劑擀成厚度約1釐米的長方形面片，在面片上抹上色拉油，蓋上保鮮膜，醒20分鐘即可。
7、粉絲用水泡軟。
8、黃花菜和木耳泡軟，將木耳撕成小朵。
9、海帶泡發後洗淨，切絲。
10、鵪鶉蛋煮熟，去皮。
11、羊肉切片。
12、鍋中放入熬好的羊肉湯，煮開後依次放入羊肉片、黃花菜、木耳、海帶、豆腐絲，攪拌均勻。
13、再次開鍋，開始抻面。取一塊麵片，雙手捏住兩頭輕輕抻開，將面片抻成寬約1釐米的麵條，下入鍋中。如此反覆，將所有面片抻好入鍋。鍋開後下入粉絲，加鹽調味。麵條煮熟即可出鍋，搭配著糖蒜和辣椒醬食用。
1、先準備好做辣椒醬的各種食材：紅辣椒，蘋果，西紅柿和大蒜。
2、先把蘋果洗乾淨，晾乾，去皮，去核，切成小塊。
3、西紅柿也要洗好，晾乾，去皮切成小塊。
4、接下來還要把大蒜去皮，拍成蒜末。
5、榨汁機洗乾淨，弄乾，把蘋果塊，西紅柿塊，大蒜一起放進榨汁機裡面，按下啟動鍵。
6、一會兒，就打成泥了，不用打得太碎，把泥盛進乾淨，無水，無油的碗裡。
7、紅辣椒洗乾淨，去蒂，切碎，注意戴上手套，別辣到手哦。
8、把紅辣椒和剛才打的水果大蒜泥放在一起，攪拌均勻。
9、往辣椒醬里加入適量的鹽和糖攪勻，就可以了，您也可以把醬裝進乾淨、無油的瓶子裡，擰緊瓶蓋，想吃就盛點出來哦！