安慕希可以做蛋撻液嗎

　　安慕希可以做蛋撻液。蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。

　　安慕希希臘酸奶是伊利集團引入中國的一款酸奶產品，旨在為人們帶來更多營養與濃醇享受。

　　奶粉可以做蛋撻液。奶粉是將動物奶除去水份後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。奶粉容易衝調，方便攜帶，營養豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏鬆，溼潤性好，分散度高。衝調時，即使用溫水也能迅速溶解。奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分後製成的粉末，它適宜儲存，並便於攜帶。

　　在超市中我們可以看到安慕希一般都是放在外面常溫儲存，是不需要放在冰箱裡面的，那麼安慕希酸奶能否放進冰箱呢？安慕希酸奶是常溫儲存就行嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　安慕希酸奶可以放冰箱嗎

　　安慕希可以放冰箱裡。安慕希放在冰箱內的口感會更加好，因此可以將其放置於冰箱內。伊利安慕希引入希臘酸奶，旨在為人們帶來更多營養與濃醇享受。而相比其它高階常溫酸奶，伊利“安慕希”也具有明顯的特色。來源於希臘的“Ambrosial”，更添加了希臘雅典農業大學最新研製的菌種。

　　安慕希酸奶是常溫儲存嗎

　　是的，安慕希酸奶屬於常溫酸奶，所以不需要冷藏。常溫酸奶又叫“滅菌型酸奶”，跟低溫酸奶(“活菌型酸奶”)相比，它在經過乳酸菌發酵後，再次經過了熱處理，殺滅了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常溫下銷售和存放。常溫酸奶也叫巴氏殺菌酸牛奶，是將傳統工藝生產出來的酸奶經過一次巴氏殺菌處理，主要目的是殺死其中的乳酸菌（常溫下這些活菌會使酸奶變酸變稀）及殘餘的一些雜菌（雜菌易使酸奶變質）。低溫酸奶不能放在常溫下銷售，但常溫酸奶卻可以放在低溫櫃內銷售。經過冷藏後，常溫酸奶口感會更加接近於低溫酸奶，這也是很多進口常溫酸奶在中國銷售的主要策略。保質期在3個月到6個月之間的一般是常溫酸奶，保質期不到一個月的一般是低溫酸奶。

　　什麼是低溫酸奶

　　低溫酸奶是將鮮奶進行滅菌後，再加入乳酸菌等進行發酵，乳酸菌可以將鮮奶中的乳糖轉化為乳酸，發酵到一定程度後就需要低溫儲存以使乳酸菌保持在“休眠狀態”，不會繼續發酵。如果仍保持常溫狀態，會使乳酸菌發酵過度，導致口味過酸。

　　什麼是常溫酸奶

　　常溫酸奶是將傳統工藝生產出來的酸奶進行再次滅菌，殺死其中的乳酸菌，阻止其繼續發酵，使酸奶的酸度保持在合適的口感。也因為活菌的死亡，所以酸奶才能在常溫下存放。