《安河橋》名字源自民謠歌手宋冬野自小熟悉的安河橋,是為紀念宋冬野逝去的奶奶張先諾和那些關於他成長的種種回憶,也是紀念早已拆遷不存在的老北京。
《安河橋》是民謠歌手宋冬野演唱的一首歌曲,由宋冬野作詞、作曲,收錄在宋冬野2013年發行的專輯《安河橋北》中,是該專輯的主打歌曲。 由於宋冬野對這首歌的感情太深,所以已經無法做到從編曲製作的等等其他方面去評述它,宋冬野憑藉它斬獲2013年”第三屆阿比鹿音樂獎“年度單曲獎”。
《安河橋》名字源自民謠歌手宋冬野自小熟悉的安河橋,是為紀念宋冬野逝去的奶奶張先諾和那些關於他成長的種種回憶,也是紀念早已拆遷不存在的老北京。
《安河橋》是民謠歌手宋冬野演唱的一首歌曲,由宋冬野作詞、作曲,收錄在宋冬野2013年發行的專輯《安河橋北》中,是該專輯的主打歌曲。 由於宋冬野對這首歌的感情太深,所以已經無法做到從編曲製作的等等其他方面去評述它,宋冬野憑藉它斬獲2013年”第三屆阿比鹿音樂獎“年度單曲獎”。
武漢熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北方炸醬麵並稱為我國五大名面,是頗具武漢特色的過早(即吃早餐)小吃。熱乾麵麵條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料,更具特色。
20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕麵條發餿變質,便將剩面煮熟瀝乾,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在麵條上。李包見狀,無可奈何,只好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟麵條放在沸水裡稍燙,撈起瀝乾入碗,然後加上賣涼粉用的調料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面,他脫口而出,說是“熱乾麵”。從此他就專賣這種面,不僅人們競相品嚐,還有不少人向他拜師學藝。
過了幾年,有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱乾麵麵館,取財源茂盛之意,叫做“蔡林記”,成為武漢市經營熱乾麵的名店。後遷至漢口水塔對面的中山大道上,改名武漢熱乾麵。
就是這個無意之作,被廣大武漢人所喜歡,幾乎有攤點的地方就有熱乾麵。
熱乾麵既不同於涼麵,又不同於湯麵, 麵條事先煮熟,過冷和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時麵條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食慾大增。
吃熱乾麵是有講究的。首選做武漢熱乾麵的店鋪要規範,廚子要正宗;原料要地道;調料要上等;配菜要天然。此外,還可以根據各人的喜好,喜歡辣的可以加入辣椒紅油,另外還有鹹菜、蘿蔔乾、酸豆角等供選用,加香菜也可以。在食用之前要乘熱把面拌勻,芝麻醬全都糊在面上,似螞蟻上樹。這時再吃,就格外的香氣撲鼻,味道好極了。吃熱乾麵時最好是衝一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿,一邊吃一邊喝。只吃不喝,就覺得嘴巴乾乾的,也就吃不出熱乾麵的極品味道了。
熱乾麵是武漢人過早的首選小吃,所以武漢人對它的感情,我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人,他們再次想起武漢,多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說,它不再僅是一種小吃,而是一種情懷,未食而鄉情濃濃,食之則香氣噴噴。
1、安河橋北是北京地鐵四號線的終點站,民謠歌手宋冬野曾發表過同名專輯《安河橋北》,也是專輯的主打歌曲,此歌的含義是宋冬野為了懷念以前與奶奶相處的時光而為奶奶寫下的歌。
2、在2012年,他的奶奶去世了,在送完奶奶最後一程後,他辭去了在出版社和酒吧的工作,開始專心做音樂,因此,宋冬野便寫下《安河橋北》這首歌,後來這首歌深受大家的喜愛,還獲得了首屆“魯迅文化獎年度最佳音樂獎”以及“南方週末文化原創榜年度音樂獎”。