宋朝的官話河南開封話和洛陽話為標準話。更準確地說是讀書人說的開封話和洛陽話。宋朝各地方言的語音差別很大，宋人也在追求一個標準語音。因為建都開封，故北宋人往往以開封和洛陽方言作為當時的標準語音。人稱“鄉音是處不同，惟京師，天朝得其正”。陸游說：“中原惟洛陽得天下之中，語音最正。”但是，他又認為即使是洛陽方言的讀音亦並非純正，如洛陽語“謂弦為玄，謂玄為弦，謂犬為遣，謂遣為犬之類，亦自不少”。
因為年代太久了，即使地區相同，和現在的地方方言也會不同， 所以宋朝的官話只能說是當時的河南開封話和洛陽話。
宋朝的官話河南開封話和洛陽話為標準話。更準確地說是讀書人說的開封話和洛陽話。宋朝各地方言的語音差別很大，宋人也在追求一個標準語音。因為建都開封，故北宋人往往以開封和洛陽方言作為當時的標準語音。人稱“鄉音是處不同，惟京師，天朝得其正”。陸游說：“中原惟洛陽得天下之中，語音最正。”但是，他又認為即使是洛陽方言的讀音亦並非純正，如洛陽語“謂弦為玄，謂玄為弦，謂犬為遣，謂遣為犬之類，亦自不少”。
因為年代太久了，即使地區相同，和現在的地方方言也會不同， 所以宋朝的官話只能說是當時的河南開封話和洛陽話。
圖瓦語言：目前，喀納斯村和與其鄰近的禾木村共居住著蒙古族圖瓦人1400多人，他們使用的是圖瓦語，是中國現存的稀有語種，隸屬於阿爾泰語系突厥語族，直接再現了古突厥語分化前的許多語音現象，對研究古突厥民族的文化有著十分重要的價值。這裡的圖瓦人個個都是語言的高手，許多人都能說三四種語言。他們在家中通常用自己的圖瓦語交談；在學校裡接受的又是正規的蒙文教育，說的是蒙古語；在平常時和周圍的哈薩克人交流時還能說一口流利的哈薩克語；隨著旅遊的興起，外來遊客的增多，他們的漢語能力也有很大的提高，甚至開始學說英語的也不乏其人。
1、宋朝人吃火鍋可以吃到菠菜，菠菜種子是在唐代貞觀二十一年，尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，作為一件禮物，派使臣送到長安，獻給唐皇，從此菠菜在中國落戶了。而宋朝晚於唐朝，所以宋朝人可以吃到菠菜。
2、菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做“波斯草”，後在唐朝時由尼泊爾人帶入中國。唐代貞觀二十一年（公元641年），尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，作為一件禮物，派使臣送到長安，獻給唐皇，從此菠菜在中國落戶了。而宋朝晚於唐朝，所以宋朝人可以吃到菠菜。當時，中國稱菠菜產地為西域菠薐國，這就是菠菜被叫做“菠薐菜”的原因，後簡化為“菠菜”；潮汕等地念做“bo ling，翻譯為飛龍，所以又叫飛龍菜。