1、產地不同：蘭州百合，甘肅省蘭州市特產，是中國國家地理標誌產品。宜興百合又叫做卷丹，是宜興的名優特產，以產於宜興沿湖瀆區而聞名，是我國三大食用百合之一。
2、外形顏色不同：卷丹花瓣有平展的，有向外翻卷的，帶紫色條紋，具白色綿毛。葉散生，矩圓狀披針形或披針形，兩面近無毛，有5-7條脈。花3-6朵或更多；苞片葉狀，卵狀披針形；花下垂，花被片披針形，反捲，橙紅色，有紫黑色斑點。蘭州百合，色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜。
3、結果時期不同：蘭州百合在10月底到11月中旬或早春3月中下旬採收果子。宜興百合的花期是7-8月，果期是9-10月。
4、生長環境不一樣：蘭州百合生長的蘭州市境zhuan屬大陸性半乾旱氣候。主要特徵是：四季分明，冬夏長，春秋短。雨熱同季，垂直氣候變異顯著。
1、品種不同
百合的種類比較的多，其中就包含後者這個型別，除此之外，還有麝香百合、天香百合、卷丹百合、日本百合等，形態各不相似，具有較多形態上的變化。
香水百合是百合種類的其中一種，跟前者同屬於百合科、百合屬，所以形態外觀上比較的相似，但是還是具有很多不同的，如果耐心對比，能輕易發現不同點。
2、株型不同
百合花的株型較高，大約70-150釐米左右，莖部上多具有紫色的斑點，在生活中比較常見，數量也比較的多。
香水百合的株型偏矮一點，沒有前者那麼的高，株高大約100釐米左右。
3、花朵不同
前者一般是純白色的，花色相對單調一些，除了莖部上有紫色斑點之外，花瓣上也可能會有斑點。並且很重要的一點是，普通的花朵上不具有香味。
後者花色很豐富，有粉色、白色、黃色等顏色，花瓣上也不具有斑點，關鍵是花香非常的濃郁，香氣非常怡人。
百合花又叫夜合花，為多年生草本植物，百合科的一種，食用百合和百合花的區別最大區別就是部分品種的鱗莖可食用，則是我們常說的食用百合，而百合花則是用來作觀賞的百合。
我們吃的百合是類似於大蒜那樣的，一片兒一片兒的，我們見到的百合花如果曬乾之後，形狀絕對不是那樣的。因為吃的百合是用來食用的，有一定的藥用價值，但百合花是供觀賞的，但不能否認，它們兩者之間確實是有關係的。
我們吃的百合是類似於大蒜那樣的，一片兒一片兒的，我們見到的百合花如果曬乾之後，形狀絕對不是那樣的。因為吃的百合是用來食用的，有一定的藥用價值，但百合花是供觀賞的，但不能否認，它們兩者之間確實是有關係的。
食用百合和百合花的區別就在於可食用或可觀賞，觀賞百合因姿態高雅，莖幹亭亭玉立被廣為種植，食用百合也被很多美食愛好者製成各種各樣的美食，豐富了我們的餐桌。
來自的部位不同，吃的百合都是來自於根莖部位的，但是百合花卻不是這樣的，他們來自的部位，有著很大的不一樣。但他們之間的關係非常密切，可以用同根生來形容，這樣的形容也是最為貼切的。
藥用價值不同，如果是百合花，它的作用也只是觀賞而已，沒有任何的藥用價值可言。但是吃的百合就不一樣了，它的藥用價值可是非常高的，市面上可以經常看到，百合粉之類的可以食用的保健品，對於身體有著一定的益處？
適用的範圍不同，百合花看起來非常漂亮，擺放在家裡有著活躍氣氛調節情調的作用。然而，食用的百合有著不錯的安神效果，而且對於皮膚也有一定的滋養作用，所以說，它們兩者之間的適用範圍也是不同的。