1、將麵粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。
2、加入溫水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麵糊餅的麵糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。一直到麵糰表面非常平滑，一點小疙瘩也沒有。
3、加入調料、蔥薑末，磕入一個雞蛋，再繼續攪拌。
4、攪拌好後，蓋上，餳上半小時到一小時，等酵母發麵。
5、等面表面起了好多泡泡，開始準備炸吧。坐鍋，倒油，起火。
6、油開了，冒煙了，用手揪起一團面，兩手抻開，拉長，小心放入油中。
7、下面炸好了，用筷子翻面。
8、兩面都好了，撈出，控油。
1、將麵粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。
2、加入溫水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麵糊餅的麵糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。一直到麵糰表面非常平滑，一點小疙瘩也沒有。
3、加入調料、蔥薑末，磕入一個雞蛋，再繼續攪拌。
4、攪拌好後，蓋上，餳上半小時到一小時，等酵母發麵。
5、等面表面起了好多泡泡，開始準備炸吧。坐鍋，倒油，起火。
6、油開了，冒煙了，用手揪起一團面，兩手抻開，拉長，小心放入油中。
7、下面炸好了，用筷子翻面。
8、兩面都好了，撈出，控油。
1、準備500克麵粉,溫水,一雞蛋,5克發酵粉,5克泡打粉,5克食用油,一勺鹽。
2、將這些混合在一起和麵,把面和的一定要軟。
3、面和好以後蓋上保險膜,放在常溫下醒面,如果天比較熱怕面壞掉的話可以放在冰箱內。
4、將面板摸上一層油,將發好的面拿出來放在面板上,拍成條,切成長方形條。
5、鍋內放入油,加熱,然後把壓好的面放入鍋內炸,炸成金黃色撈出控油,然後就可以吃了。
1、炸牛奶油條方法：準備500g麵粉+8g泡打粉小蘇打+2g酵母+40g油+1個雞蛋+240g牛奶；
2、除牛奶之外的所有材料放進盆裡，牛奶分次慢慢加進去，和麵不能揉先抓到無干粉，再不停按壓成團，只能摺疊按壓，按壓10次休息10分鐘，再摺疊按壓10次；
3、把麵糰鋪在矽膠墊上面按成長方形捲成圓柱體，用保鮮膜卷好包緊，放冰箱靜置冷藏一夜；
4、早上拿出來回溫半小時再開啟保鮮膜，在墊子上塗一點點油，把麵糰輕輕拉長拍扁，順著勁兒扯就好，延展性非常好??，千萬不要揉麵；
5、再輕微擀開成寬度差不多、大概0.8cm的厚片，切2cm寬的小條，每兩個小條重疊在一起，用筷子在縱向中間壓一下就做好了坯子，用保鮮膜蓋住休面10分鐘。
6、燒熱油至170度（筷子插下去起小泡泡），拽住坯子兩端拉長放進去炸，要用筷子不停翻轉才能蓬鬆，上色後夾出控油就可以了。