家常水煮牛肉簡單做法
家常水煮牛肉簡單做法
1、食材：牛肉300g、黃豆芽200g、芥菜200g、生薑1塊、澱粉20g、豆瓣醬50克、幹辣椒50g、花椒20g、雞蛋清1個、鹽10g、香菜20g、料酒10g。
2、牛肉切成薄片，加入食鹽、澱粉、雞蛋清、料酒和花生油抓勻，醃製半小時以上。
3、在鍋內倒入適量油，將醃製好的牛肉下鍋過油，再撈起濾淨油分。
4、鍋中沸水焯燙芥菜和豆芽，撈出鋪在碗底。
5、鍋燒熱加少許油，放入蒜末、花椒、薑絲、辣椒，炒出香味以後，再加入豆瓣醬，倒入水煮開。
6、煮開後加入牛肉，用筷子將肉片散開，燒30秒左右入味。
7、去掉表面浮沫，把肉片倒入碗裡。
8、表面再擺上一層香菜、蒜末、花椒、幹辣椒段，另起鍋倒入橄欖油燒熱，澆在表面即可。
家常水煮魚簡單做法
1、先將草魚洗清，片成魚片，加少許鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻備用；
2、黃豆芽洗浄備用；一鍋內放清水約500克，燒開後，先將豆芽下水焯至8成熟。取出放入涼水中，畢幹水分，均勻地碼放於一乾淨的大碗底部；
3、將漿好的魚片下水焯一會兒(七八成熟即可)，碼在豆芽上；
4、炒鍋上火，倒入食用油，燒至滾開後，離火，放入花椒和幹辣椒，稍加炸制(時間不易太長，否則會炸糊)，立即一起倒入裝有魚和豆芽的碗中(小心不要燙著)；
5、到此，一鍋鮮香誘人的水煮魚就算做完了。
家常水煮魚簡單做法
1、先將草魚洗清，片成魚片，加少許鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻備用；
2、黃豆芽洗浄備用；一鍋內放清水約500克，燒開後，先將豆芽下水焯至8成熟。取出放入涼水中，畢幹水分，均勻地碼放於一乾淨的大碗底部；
3、將漿好的魚片下水焯一會兒(七八成熟即可)，碼在豆芽上；
4、炒鍋上火，倒入食用油，燒至滾開後，離火，放入花椒和幹辣椒，稍加炸制(時間不易太長，否則會炸糊)，立即一起倒入裝有魚和豆芽的碗中(小心不要燙著)；
5、到此，一鍋鮮香誘人的水煮魚就算做完了。
水煮牛肉的做法簡單
1、洗淨牛柳，逆著紋理切成薄片，加入醃料抓勻，醃製15分鐘；幹辣椒切丁，姜蒜剁末，蔥切蔥花。
2、萵筍去皮洗淨，斜切成薄片；黃豆芽去老根洗淨，放入沸水中焯一下，撈起過冷水瀝乾水。
3、 取一大碗，先在底部鋪上一層黃豆芽，再鋪上一層萵筍片。
4、燒熱3湯匙油，加入1湯匙花椒炒香，撈起棄之，留鍋中 ...
下飯水煮肉片簡單做法
1、食材：裡脊300g、圓白菜200g、豆瓣醬50克、雞蛋清1個、小米椒適量、胡椒粉、花椒粉適量、玉米澱粉適量、料酒10ml、蔥、姜適量。
2、裡脊肉去筋膜切肉片，肉片中放入料酒、食鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉，醃製15分鐘。
3、圓白菜撕成大片，生薑切絲、大蒜切末、小米椒切碎、香蔥切段備用。
4 ...
麻辣水煮肉片簡單做法
1、食材：豬裡脊肉一塊、豆芽適量、青菜適量、蔥姜適量、雞蛋清一個、辣椒適量、澱粉一點。
2、豬裡脊肉切成片，切好後沖水，控幹水分；
3、放入盆中，加入鹽，雞精，料酒，半個雞蛋清，攪拌均勻；
4、再放入一勺澱粉，抓裹均勻，加入食用油，淹10分鐘；
5、把黃豆芽，青菜煮熟，撈出墊底；
6、 ...
家常水煮大蝦的做法
1、材料：大蝦、蔥，姜，料酒，鹽；
2、大蝦用清水沖洗乾淨；
3、蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水；
4、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開後撇去浮沫；
5、烹入料酒，加鹽調味，至蝦完全變色後關火；
6、連湯一起倒入盤中即可。 ...
家常水煮魚的做法
1、原料：鱸魚、羅非魚、鯰魚為佳配料：豆芽，或自己喜歡的蔬菜調料：姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量、豆瓣(或剁椒)、花椒、乾紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油。另需：生粉、料酒、鹽少許，蛋白一個。
2、將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的 ...
水煮牛肉清淡做法大全
1、生菜洗淨，掰成小塊，放入碗中。
2、牛肉去筋，切成薄片片。放入鹽、雞精、生抽、澱粉均勻上漿。
3、鍋內加油，放入幹辣椒、花椒煸至辣椒呈棕紅色，倒入豆瓣醬，炒香。
4、放入蔥、醪糟汁及高湯。
5、大火燒開後，放下牛肉片至熟。
6、盛入裝有生菜的碗中，淋上紅油。 ...
家常水煮魚的做法
準備好所當材料，把魚骨起好。
將魚肉再次洗淨，特別魚肚裡的一層黑色。
開始起魚片，首先將魚排那一排魚剌起出來，切塊。
將魚肉切連刀切，如圖，第一刀不要切到底，第二切切斷即可。
將魚頭和魚片分開，加澱粉和少許花生油攪拌一下，煮熟的魚片會很滑。
煮水沸騰後將豆芽灼熟，撈起倒出另一個鍋。
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