1、準備材料：鮑魚8只、粉絲1把、大蒜1個、生薑少許、少許蔥花；
2、鮑魚洗淨肉殼分離，表面用刀劃井字，薑切片，大蒜剁成泥，粉絲加入熱水，泡個5分鐘；
3、小火加入調和油，放入蒜泥、鹽、白糖、味精少許，翻炒2分鐘；
4、鮑魚殼放入粉絲、薑片、鮑魚、少許鹽，淋上蒜泥、蔥花，上鍋蒸18分鐘左右，取出晾涼即可。
1、食材：豆腐適量、薑末、辣椒粉、鹽各適量。
2、豆腐洗淨 ，瀝乾水，切塊，切塊後要放著吹半天，確保瀝乾水。
3、選乾淨布或毛巾，洗後晾乾放籃裡墊底，上面鋪上切好的豆腐塊，豆塊之間稍微隔開，然後蓋好放陰涼地方，這一步非常關鍵，每一步都不能粘油，不然豆腐會壞掉。
4、放一邊大約一週左右，就會起黴了，解開蓋子看到黃色或白色毛毛的黴，是正常的，黑色的不能要，這時候已經有腐乳味道了。
5、黴好的豆腐，再拿出來吹吹風，曬曬太陽。
6、將切好的薑末、辣椒粉、鹽和勻，也可以新增點胡椒粉，看口味。
7、把豆塊一塊塊放到調料裡面翻翻，四面都粘上調料，然後放到準備好的瓶子裡。
8、都放好後，要淋些香油或者茶油，油要沒頂，不然會壞。
9、存放一兩天然後就可以吃了。
1、鮑魚兩個、蔥一根、蒜末8克、食用油5毫升、鹽2克、料酒5克、水澱粉10毫升、高湯100毫升。
2、做法：將兩個鮑魚內臟去除後打十字花刀。
3、鮑魚焯水30秒，大蔥切段，生薑切末備用。
4、另起一鍋，油熱後放入蔥姜老抽，加20ml水。
5、加入鹽料酒，之後將鮑魚下入鍋中。
6、加入100毫升高湯，煮沸後加入準備好的水澱粉，大火收汁後即可出鍋。
1、蔥薑蒜切末，花生磨碎。
2、油熱後，放入豆瓣醬炒香，油要多一些。
3、放入蔥薑蒜辣椒炒香，放入黃醬炒香，不停的攪拌，讓油和醬相融。
4、放入牛肉糜，攪碎炒2分鐘，煮好的雞蛋，老抽，小火熬製10分鐘，放入花生碎和芝麻熬製5分鐘即可。 ...
1、鮑魚7個、油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、耗油適量、蔥適量、姜適量、澱粉適量、糖適量、醋少許、白酒少許、香菜適量。
2、方法：鮑魚解凍洗淨，用小刀輕輕取出鮑魚，剔除內臟。
3、鮑魚清洗乾淨，準備蔥姜，在鮑魚上面切上十字刀，蔥姜、香菜切末。
4、在碗里加味極鮮醬油、白糖、醋、白酒、鹽、澱粉和 ...
1、用料：雞腿2只、美味棧紅燒鮑魚2罐、鹽2.5克、醬油3克、白砂糖3克、玉米澱粉6克、青椒6個、小米椒6個、蒜頭10瓣、食用油/雞油20克。
2、準備好食材：雞腿洗乾淨去骨切成小塊，放入鹽，白砂糖，醬油，玉米澱粉抓勻，放置15分鐘，青椒，小米椒洗乾淨切小圈，蒜頭去皮，輕拍裂開。
3、開啟易拉罐蓋 ...
1、主料：排骨500克、豆角幾根。
2、調料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜。
3、適量自發粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻（水量一般為自發粉的一半）。
4、將麵粉揉成光滑麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鍾。
5、將麵糰擀成圓片，均勻塗上少許鹽和色拉油，可以個人口味加一點 ...
1、食材：雞腿3個，小米椒適量，郫縣豆瓣適量，花椒適量，蔥、姜、蒜適量，白糖適量,耗油適量,花生適量，黃酒適量，香油適量。
2、雞肉切小丁，加鹽，極味鮮，花椒麵，糖，蠔油，拌均勻，醃製十五分鐘。
3、起鍋做油，用小火將郫縣豆瓣炒出紅油，下小米椒，蒜，薑末，蔥花，花椒粒爆出香味。
4、放入花生粒 ...
西葫蘆洗淨切片。
用鹽和黑胡椒粉醃製片刻。
紅青辣椒切片，用於點綴。
醃好的西葫蘆片兩面沾上面粉。
再沾上打好的蛋液。
鍋中加少許油，把裹上蛋液的西葫蘆放入鍋中慢慢煎熟。
在煎好一面後在未煎的一面擺上青紅辣椒圈，再翻面煎熟即可。
裝盤即可食用，吃的時候可以再蘸一點自己喜歡的醬料 ...
1、首先，準備全部的材料，紅糖煮成紅糖水待用。酵母， 待紅糖水涼至不燙手，倒入碗中化開酵母。
2、然後，準備適量的麵粉、生粉、紅糖和酵母粉，把麵粉和生粉倒入盆中，混合均勻。然後把紅糖用熱水衝開，等紅糖水變涼時，放入適量的酵母粉，攪拌均勻後倒進麵粉裡，調成麵糊。待麵糊發酵至兩倍那麼大時，分裝在幾個比較淺 ...