家庭做餅乾的簡單方法

　　1、首先將雞蛋的蛋清分離。接著在蛋清中加入細砂糖。用打蛋器攪打。攪打至蛋清表面有明顯紋理後即可。這時候將蛋黃攪散。

　　2、舀三分之一的蛋白到蛋黃中。攪拌均勻。混合均勻後在倒入到蛋白中繼續攪拌。接著將低筋麵粉篩入到蛋糊中。繼續翻拌均勻至粘稠。

　　3、接著在玻璃杯上套上裱花袋。將蛋糊裝在裱花袋上。裝好後在底部剪一個洞。最後將蛋糊擠在平底鍋中。擠好後蓋上鍋蓋蒸2分鐘即可。

　　1、所有材料團成麵糰，略醒20分鐘；

　　2、擀薄（2-3mm）成大片；

　　3、切割成小份（模具，或者直接刀切成各種幾何形）；

　　4、放入電飯鍋，按下煮飯鍵，跳起後等待8-10分鐘，翻面；

　　5、再次按下煮飯鍵，跳起後等待8-10分鐘，晾涼即可食用。

　　1、楊桃切片 錯層擺放。

　　2、木瓜橫向對切。再取一半的三分之一。 過刀使皮肉分離。再用刀一路豎切過去。 最後左右推移錯層。 再用一小條木瓜放在上面裝飾。

　　3、火龍果切片 螺栓狀擺放。

　　4、香瓜切塊。果肉和皮分離，不完全切斷。在果皮上用刀雕刻裡外兩個V字形。後翻嵌入果肉。

　　5、李子切一小片果肉。做成兔子造型。再在李子頂部開口，把兔耳朵插進去，芒果切塊，隨意組合即可。