1、新鮮橄欖全部洗淨後晾乾,放入消毒過的密封罐中,灑入適量鹽。
2、蓋上瓶蓋將鹽和橄欖搖晃均勻後放置一星期。
3、醃製好的橄欖會變成深綠或者墨綠色,此時取出曬乾表面水分(醃製後會出水)。
4、撒上一些磨碎的甘草粉和一點點糯米粉,再次烘乾到表皮皺皺的即可。
這樣甘草橄欖就做好了,橄欖七年才掛果,富含VC和鈣質,是最天然的營養品。
1、新鮮橄欖全部洗淨後晾乾,放入消毒過的密封罐中,灑入適量鹽。
2、蓋上瓶蓋將鹽和橄欖搖晃均勻後放置一星期。
3、醃製好的橄欖會變成深綠或者墨綠色,此時取出曬乾表面水分(醃製後會出水)。
4、撒上一些磨碎的甘草粉和一點點糯米粉,再次烘乾到表皮皺皺的即可。
這樣甘草橄欖就做好了,橄欖七年才掛果,富含VC和鈣質,是最天然的營養品。
1、食材:黑魚一條,藕1節,紅椒,柿子椒,食鹽,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,幹辣椒,料酒,生抽,香菜,小蔥,黑胡椒粉,白糖,植物油,香葉,草果,丁香,白芝麻。
2、準備好材料、調料和自制五香粉。
3、黑魚浸泡一會去盡血水,洗淨瀝乾後片成魚片,加料酒、鹽(約6克)和少許黑胡椒粉一起抓至發粘後醃製10分鐘以上(魚和鹽的比例大至為100:2)。
4、藕去皮切成薄片泡在水裡備用(泡在水裡不容易氧化,也能泡去多餘澱粉,成品更脆爽)。
5、青紅椒切小塊。
6、薑切片,蒜去皮拍散,小蔥切末,香菜切段。
7、不粘鍋多倒些油燒熱,下入姜蒜爆香(乾鍋魚片油一定要多些)。
8、下入藕片和青紅椒翻炒至斷生,加少許鹽(約2克)調味。
9、倒入魚片快速翻炒至變色(魚片入鍋前可以加點油抓勻,不粘鍋,魚本身也不會粘在一起,入鍋時間不要長,保持鮮嫩,完全變色即可)。
10、最後調入少許生抽和白糖炒勻,再撒入自制五香粉、蔥末、熟白芝麻以及香菜即可。
1、原料:低筋麵粉80克、雞蛋3個、黑芝麻10克、玉米油75克、細砂糖50克、鹽1克;
2、先將雞蛋、細砂糖、鹽混合攪拌均勻,再加入玉米油攪拌均勻,最後放入低筋麵粉和黑芝麻混合均勻;
3、裝入裱花袋中,裱花袋尾部打結防止擠的過程溢位,剪一個小口在12連紙杯蛋糕烤盤底部擠一層薄薄的麵糊,晃動均勻,或者在馬卡龍餅乾模具中擠出麵糊,這樣烤出來的餅乾是完整的圓形。
4、如果沒有模具可以直接在烤盤上擠出一個個的小圓麵糊,麵糊有流動性所以間隔要大一點;
5、烤箱150℃預熱,烤15分鐘即可。