家庭新鮮生薑如何儲存方法

　　1、將購買的生薑埋入細沙中，可以延長儲存時間。

　　2、冬天做好防凍工作，應將生薑放在比較溫暖的乾燥通風的地方，也可以放在花盆中。

　　3、儲存生薑的最佳溫度是10到15攝氏度，可以將生薑用報紙包起來放在10到15度的環境中。

　　1、買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後進入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞。

　　2、鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於表面，放在一個不封口的小塑膠袋內，鮮姜可儲存10天左右不幹不爛。

　　3、將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或者說曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮。

　　4、把鮮姜洗淨晾乾，切成薄片，裝入已洗淨、乾燥的大口瓶中，然後倒入適量白酒（酒量以能把薑片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間儲存不壞。

　　若是帶葉的胡蘿蔔，要立即把葉子切下，葉子會持續生長，吸收根部的養分。胡蘿蔔清洗乾淨後，用廚房紙巾擦乾，再包裹一層報紙，放進保鮮袋中極可冷藏。因為胡蘿蔔不耐溼氣，儲存時務必隔絕水氣。

　　胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿蔔含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。胡蘿蔔種子含油量達13%，可驅蛔蟲，治長久不愈的痢疾。胡蘿蔔葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎。長期飲用胡蘿蔔汁可預防夜盲症、乾眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭髮健美。特別是對吸菸的人來說，每天吃點胡蘿更有預防肺癌的作用。