1、準備材料。主料:麵條若干,輔料:鹽2勺,雞精1勺,辣椒粉適量,油兩大勺,蔥花適量。
2、水燒開後,麵條入鍋煮至七八成熟。下青菜燙一下。
3、迅速撈出過冷水,控水裝盤。
4、加鹽,雞精,生抽,醋,辣椒粉,能吃辣的多加點,撒上蔥花。
5、最後一步,滾燙的熱油淋上,攪拌均勻,開吃。
油潑面是一種很普通的麵食製作方法,將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光,隨後調入適量醬油、香醋即可。
1、水燒開後,麵條入鍋煮至七八成熟
2、下青菜燙一下
3、迅速撈出過冷水,控水裝盤
4、加鹽,雞精,生抽,醋,辣椒粉,能吃辣的多加點,撒上蔥花
5、最後一步,滾燙的熱油淋上,攪拌均勻,開吃
1、原料:麵條約250克,豆芽適量,生抽適量,醋適量,蠔油適量,黃瓜絲適量、蔥花適量,鹽適量,雞精適量,蒜末適量,辣椒麵適量,食用油適量。
2、我們在鍋中燒水,水開下入豆芽煮熟撈出備用,再放入麵條。
3、煮麵的過程中我們在碗中加入生抽,醋,蠔油,將煮熟的麵條放入。
4、接著在上面放上黃瓜絲,豆芽,蔥花,鹽,雞精,蒜末,辣椒麵。
5、最後燒熱油澆在上面,激出香味,攪拌均勻後就能享用啦。
食材:麵條,油,鹽,娃娃菜,豆苗,幹辣椒粉,蒸魚豉油,麻椒,芝麻。
製作步驟:
1、小蔥切碎,娃娃菜切成大小合適的塊,豆苗摘去鬚根,洗淨瀝水;
2、鍋里加清水,大火燒開,加一小勺鹽,再放入鮮麵條,煮至七八成熟。
3、將豆苗和娃娃菜扔入鍋中,待水再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗撈出;
4、 ...
1、主料:麵條。
2、輔料:油 、娃娃菜、蒸魚豉油、芝麻、鹽、豆苗、幹辣椒粉、麻椒、綠豆芽、蒜薹等。
3、小蔥切碎,娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根,洗淨瀝水。
4、鍋里加清水,大火燒開後,加一小勺鹽,再放入鮮麵條,煮至七八成熟,就是煮至麵條裡有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中,待鍋子再 ...
1、餃子皮100克,熟芝麻50克,辣椒麵50克,蒜末和小米辣各30克。
2、首先把餃子皮切成長條,用手拉長,空碗中加入適量的熟芝麻,辣椒麵,蒜末和小米辣。
3、緊接著淋上一層熱油炸香,加入適量的生抽陳醋鹽,白糖雪碧攪拌均勻。
4、鍋中燒水水開後放入餃子皮,煮熟後撈出倒入調料碗中翻拌均勻即可。 ...
食材:適量麵粉、油菜一把、豆芽若干。配料:鹽少許、水兩大碗、辣椒麵一勺、小香蔥一把、、蒜末少許、醋一小勺、生抽一小勺。
西安油潑面的具體做法如下:
1、將油菜和豆芽分別洗乾淨並下水焯熟;
2、取適量麵粉,放入少許鹽,用冷水和麵;
3、將面揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜餳20到30分鐘;
4 ...
1、準備小青菜適量、手切面條適量、蔥段2勺、蒜末3勺、醬油1勺、胡椒粉1勺、糖0.5勺、鹽適量、辣椒麵3-4勺、食用油適量。
2、下鍋先煮麵條,再放小青菜,煮好後放上蔥蒜,再放入準備的調味料。
3、起鍋燒熱油,滋啦聲起,最後拌好即可。 ...
1、筋麵粉用適量清水和成光滑的麵糰,醒20分鐘左右(普通麵粉也可以的)。擀成大圓片,摺疊起來,切成寬條。
2、將麵條煮熟,將熟時放入油菜。盛入碗中,放入青蒜、鹽、辣椒粉、醋、生抽、臘八蒜(剁碎)。另起鍋放入食用油燒熱後倒在調料及青蒜上即可。 ...
油潑面是生活中得常用菜式,這裡為您提供新精美菜譜,讓您用最短得時間做出最香的飯。食材麵粉適量蔥適量蒜適量方法/步驟1麵粉中加鹽,攪勻,蓋上保鮮膜揉成光滑的麵糰。2將麵糰沾上油,蓋上保鮮膜醒2小時,青菜分為四份,蔥切蔥花、蒜磨蒜蓉。3將麵糰擀平,中間壓一個凹槽,把麵條扯開,煮2分鐘。4青菜和豆芽燙一下,放在 ...