1、食材：餃子皮適量、土豆絲適量、青椒絲適量。
2、準備8-10張餃子皮，拿一張餃子皮刷油；
3、蓋上一張新餃子皮，重複8-10張；
4、用擀麵杖擀薄，上鍋蒸熟，趁熱揭開；
5、鍋內放油，放入土豆絲和青椒絲，翻炒均勻，加入鹽，雞精調味；
6、撈出土豆絲，放在薄餅上，捲起來，沾上自己喜歡吃的辣椒油即可。
1．用溫水浸泡雞蛋5至10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離，器具“分蛋器、盛蛋清與蛋黃的器皿、打蛋器”一定不能有油和水；
2．將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成這樣“就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡”放5g鹽、5g白醋、15g糖；
3．繼續快速同向打雞蛋清到,再放入15g 糖繼續快速攪拌；
4．同向打到有點稠的時候，再加一勺15g糖，繼續打；
5．同方向打發，打了大約10分鐘，試著用打蛋器將打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明蛋清已經打好了。
1、羊肉用涼水浸泡一個小時泡出血水。
2、牛肉寬條，羊肉切小塊。
3、放入洋蔥，孜然粉，辣椒麵，鹽，雞，蛋，醃料。
4、攪拌均勻醃製兩個小時。
5、盤子上放錫紙穿上籤子。
6、穿好的串在抹上，熟由，放上孜然粉，辣椒麵，熟白芝麻。
7、放進烤箱烤25分鐘即可。
1、準備雞蛋200克，糖50克，麵粉100克。
2、將雞蛋加上糖，不停的攪拌均勻，再加麵粉攪拌均勻。
3、把攪拌均勻的麵糰放入烤箱，烤至成熟金黃即可取出食用。加入幾滴白醋(如果有檸檬，滴幾滴最好)，分三次加入白糖打發，如果有打蛋器最好，省時省力，如果沒有估計手動打發全程需要20分鐘即可。 ...
1、五花肉或帶皮豬肉切塊；水燒開，放入切好的豬肉，倒入一點料酒，把血水煮出來。煮幾分鐘就可以撈出備用。
2、把調味品準備好，蔥切大段，薑切片。
3、鍋內放油，放入冰糖，熬出紅色，放入豬肉。快速翻動使糖液均勻沾到肉塊上。
4、2分鐘後，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒粉，翻動一分鐘，倒入一點料酒、老 ...
1、準備雞蛋200克，糖50克，麵粉100克。
2、將雞蛋加上糖，不停的攪拌均勻，再加麵粉攪拌均勻。
3、把攪拌均勻的麵糰放入烤箱，烤至成熟金黃即可取出食用。加入幾滴白醋(如果有檸檬，滴幾滴最好)，分三次加入白糖打發，如果有打蛋器最好，省時省力，如果沒有估計手動打發全程需要20分鐘即可。 ...
1、將1/4塊嫩豆腐切超小塊。
2、1/4塊嫩豆腐、蝦醬1大匙（15ML）、溫水400CC、鹽少許混合攪拌均勻，室溫放置兩天後即可。
切小塊，放入已經做好的滷汁裡。8小時以後可用。
4、鍋內倒入大量的油，燒至7成熱，將醃好的老豆腐入油鍋炸至金黃即可。 ...
1、將葡萄洗淨放入淡鹽水中浸泡兩小時,這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，傷了皮的葡萄不要用來釀製葡萄酒，就是怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒地質量；
2、再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾；
3、將晾乾後地葡萄捏碎放入容器中；發酵過程大約一週左右（18-25攝氏度）,隨當地溫度而定，高溫 ...
1、將蛋黃放入一個較大、又可直接在火上加熱的容器裡，在蛋黃里加入白糖攪拌使糖溶化，篩入玉米澱粉後攪拌均勻。
2、把牛奶煮開，一點點徐徐倒入蛋黃液中，一邊倒一邊別不停攪拌，攪拌均勻。倒牛奶一定要慢，一點點倒，不然蛋糊很可能變蛋花湯哦。
3、用小火煮2分鐘左右，要一邊煮一邊畫圈攪拌，煮到很濃稠的狀態即 ...
1、把雞蛋的蛋黃蛋清分離，蛋清放人無水無油的容器裡，蛋黃放進一個容器裡。
2、蛋黃中倒入油打散在加入30克白糖繼續攪拌然後倒入牛奶！牛奶和蛋黃充分混合均勻以後分三次加入麵粉，上下左右攪拌均勻。
3、打發蛋白，最好有打蛋器這個過程比較累！還好我在鄉下家裡翻箱倒櫃找到一個打蛋器，雖然壞了只有高速檔，但 ...