1、食材明細：花椒3克、幹辣椒25克、生薑1塊、白酒15克、蘋果1個、鴨梨1個、胡蘿蔔適量、心裡美蘿蔔適量、水紅蘿蔔適量、菜頭適量、芹菜適量、菜花適量、精鹽適量、生薑適量、白酒適量
2、將買回的泡菜壇洗淨晾乾，注意不要沾到油和生水。
3、將食材洗淨晾乾。
4、將食材切成適當的大小，建議不要太小，這樣不好撈出。
5、將所有食材放入壇中。
6、加入食鹽、白酒、涼白開。
7、加入白酒適量。
8、壇口加水密封泡菜壇，等上20天就可以吃啦！還有就是喜歡酸點的話就少放些鹽，醃製的時間稍長些。喜歡鹹的，鹽放多點，醃製時間就短了。
9、在等的過程中，罈子天天會冒泡泡，那是在發酵，沒有關係的。如果不冒泡也許罈子就漏了，要檢查一下啊。注意，泡菜不能沾油會起白毛的，見到白毛可以適當加些白酒來緩解。
1、洗淨的五花肉切成2釐米-3釐米大小的塊兒，焯水備用。
2、薑切片，蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入蔥、姜、桂皮、草果和八角炒出香味後，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油。
3、倒入老抽、生抽、糖和鹽，加入紅棗，翻炒5分鐘。然後倒入開水，水量要沒過肉面，煮開後撇去浮沫。
4、小火燉1小時左右，最後快出鍋的時候，調成大火收湯即可。
1、五花肉洗淨切成塊，鍋中放油，將姜倒入鍋中進行翻炒。
2、鍋中倒入五花肉慢慢翻炒，加入適量黃酒和老抽。
3、翻炒幾次後加入水燒15分鐘左右，加入適量蜂蜜，出鍋後撒上小蔥即可 。
4、好吃的紅燒肉就做好啦！
1、首先將麵粉、玉米澱粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁，放在一盆中，放入水攪合均勻，和成麵糰，蓋上薄膜。放20分鐘。
2、將紅豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以從超市直接買豆沙），加上白砂糖攪拌均勻，再放入核桃仁、花生、瓜子仁。
3、用和好的面，包入調好的豆沙果仁餡，做成圓球，然後用月餅模壓成月餅型。放在 ...
1、主料：小麥麵粉250g、雞蛋1個；輔料：淡奶油適量、酵母5g、水適量、白砂糖50g、黃油適量
2、步驟：麵粉裡邊打入一個雞蛋，加入白砂糖和淡奶油。攪拌成絮狀。
3、加入乾酵母適量的水揉成團。透過搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜。
4、加入軟化的黃油再次揉麵。揉至能拉出大片的不易斷的薄膜 ...
1、將麵粉500g、鹽3g、泡打粉8g、雞蛋1個、牛奶15g、水約260ml、油20g合成軟麵糰，醒上15分鐘。
2、取出麵糰，在案上整理成長條，然後用保險膜包起來，放到冰箱至少醒8小時。
3、8小時後取出，在室溫下稍微回溫。
4、將面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上大量的麵粉。
5、 ...
1、原料：五花肉、紅糖、陳醋、醬油、八角、花椒、生薑。
2、做法步驟：炒鍋起油燒至7成熱加姜、花椒、八角炒出香味。將肉塊倒入鍋中煸炒至金黃。加水，放入紅糖。倒入醬油、陳醋。蓋上鍋蓋，大火煮沸，改中火燒。燒乾水後收汁，出鍋裝盤！ ...
主料：豆腐適量。
調料：食鹽適量，花椒適量，香油少許。
做法：
1、豆腐切塊大火蒸20分鐘；
2、晾到40度左右放到容器裡，放溫暖處發酵；
3、等豆腐長出絨毛時，放入熬好晾涼的花椒鹽水泡兩天以上；
4、食用時加香油少許。 ...
1、材料：五花肉半斤、蜂蜜50g、大蔥適量、姜適量、蒜適量。
2、將大蔥、姜、蒜切碎，肉切塊，加入醬油及少量醋及鹽醃十幾分鍾。
3、鍋內倒入適量油，根據個人口味可以多放一點，這樣紅燒肉做出來才香，油熟後倒入醃製好的肉，炒一下。
4、看肉顏色發白後，加入適量的蜂蜜再炒一下，然後放入適量水開始小火 ...
1、帶皮五花肉1塊，鹽10克，五香粉10克，醬油10毫升，白糖8克，食用小蘇打5克，蔥1根，姜3片，竹籤3-4根，錫紙1張。
2、將五花肉洗淨，然後涼水下鍋，放入蔥姜，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢位，肉質大約7成熟。
3、肉煮熟後立即撈出過涼水，外部稍微冷卻後，用毛巾將水分吸乾。
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